Ứng dụng các chế phẩm enzyme cải tiến qui trình sản suất rượu vang nếp than : Luận văn thạc sĩ: chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu sử dụng các chế phẩm enzyme thương mại &-amylase, glucoamylase để thủy phân tinh bột nếp than trong quá trình sản xuất rượu và tìm ra điều kiện bảo quản tối ưu cho sản phẩm rượu nếp than....

詳細記述

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Nguyễn, Thị Giang Thanh
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
主題:	Rượu vang nếp than,Enzim,Enzymes,Rice wine Sự tổng hợp,Synthesis
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ứng dụng các chế phẩm enzyme cải tiến qui trình sản suất rượu vang nếp than : Luận văn thạc sĩ: chuyên ngành Công nghệ sinh học

類似資料