Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Další autoři:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Médium:	Kniha
Jazyk:	Vietnamese
Vydáno:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Témata:	Công nghệ thực phẩm
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Podobné jednotky