Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Kolejni autorzy:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Format:	Książka
Język:	Vietnamese
Wydane:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Hasła przedmiotowe:	Công nghệ thực phẩm
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Podobne zapisy