Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Другие авторы:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Формат:	‌
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Предметы:	Công nghệ thực phẩm
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Схожие документы