Giáo trình hóa học thực phẩm

Sách trình bày vai trò của nước trong thực phẩm, các sắc tố trong thực phẩm, các phản ứng trong thực phẩm. Các chất có trong thực phẩm như protein, carbohydrate,..

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Формат:
Язык:Undetermined
Опубликовано: Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2010
Предметы:
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы