Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :

kod QR

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống

Khảo sát động học về sự biến đổi nhiệt của enzyme lipoxygenase trong quá trình chần đậu nành. Xác định thời gian vô hoạt 90% hoạt tính enzyme lipoxygenase, xác định thời gian vô hoạt tính enzyme ở mức độ cao hơn là 99 và 99,9%. Khảo sát sự biến đo...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn, Thị Kiều Diễm
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Hasła przedmiotowe:	Soymilk,Sữa đậu nành,Lipids,Lipids,Chất béo,Chất béo Biotechnology,Synthesis,Công nghệ sinh học,Sự tổng hợp
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
od: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Wydane: (2010)

Food lipids :
Wydane: (2002)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
od: Đỗ, Minh Chung
Wydane: (2010)

Ảnh hưởng của chất béo trong thức ăn lên sinh trưởng và thành phần hóa học của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
od: Nguyễn, Hoàng Đức Trung
Wydane: (2011)

Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản :
od: Võ, Hoàng Ngân
Wydane: (2010)

Lipid Nanoparticles: Production, Characterization and Stability
od: Shah, R, i wsp.
Wydane: (2015)

Sữa XO /
od: Nguyễn Lân Đính, BS.

Ảnh hưởng của hàm lượng chất dinh dưỡng đến sinh khối và hàm lượng lipid của chủng tảo Silic nước mặn Chaetoceros ChTA /
od: Nguyễn Thị Thu Liên.

Nói rõ thêm về sữa XO /
od: Nguyễn Lân Đính, BS.

Rối loạn chuyền hóa lipid và bệnh gan nhiễm mỡ ở trè béo phì
od: Nguyễn, Ngọc Khánh, i wsp.
Wydane: (2026)

Thành phần acid béo, tính chất và hoạt tính chống oxy hóa của lipid được chiết từ hạt dẻ cao bằng
od: Hà, Thị Diệu Linh, i wsp.
Wydane: (2026)

Lợi hại của chất béo /
od: Nguyễn Ý Đức.

Lipid biochemistry
od: Gurr, M. I.
Wydane: (2002)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm mốc phân giải Lipid :
od: Phan, Thị Ngọc Thi
Wydane: (2011)

Nghiên cứu khả năng phân hủy Lipid, cafein và hợp chất Polyphenol trong bã cà phê của nấm mốc Aspergillus niger và Aspergillus oryzae :
od: Đoàn, Hữu Nghị
Wydane: (2011)

Phân lập một số chất béo từ loài nấm Omphalotus Japonicus ở Lâm Đồng
od: Nguyễn, Thị Thùy Dung
Wydane: (2013)

Advanced research on plant lipids
Wydane: (2003)

Chemistry of lipides as related to atherosclerosis :
od: Page, Irvine H.
Wydane: (1958)

Gas chromatography and lipids :
od: Christie, William W.
Wydane: (1989)

Sử dụng sinh khối vi tảo biển dị dưỡng Schizochytrium để nâng cao hàm lượng docosahexaenoic acid (DHA, C22:6ω-3) trong trứng gà /
od: Hoàng Thị Lan Anh.

Trồng đậu nành
od: Phạm, Anh Cường
Wydane: (2008)

Thành phần lipid trong dầu hạt thực vật họ sapindaceae của Việt Nam /
od: Phạm Quốc Long.

Ăn kiêng và thuốc bổ /
od: Lê Văn Nhân, DS.

Các món ăn nhanh và ít chất béo
od: Uyên Vy
Wydane: (2000)

Thuốc fenfluramin /
od: Phan Minh Trí, BS.

Hy vọng mới cho những người béo phì /
od: Phú Đông.

Vài điều lưu ý khi giảm cân /
od: Cẩm Tiên.

Bước đầu xác định sáu hợp chất isoflavone trong bã đậu nành bằng phương pháp HPLC
od: Võ, Thị Thủy Hà
Wydane: (2019)

72 vấn đề khoa học giảm béo
od: Điền Tuệ
Wydane: (2002)

Thay đổi cách ăn vặt để tránh béo phì /
od: Nguyễn Lân Đính, BS.

Vận động thế nào để giảm cân hiệu quả? /
od: Phạm Quang Hạnh.

3 bài thuốc giảm cân đơn giản /
od: Xuân Nam.

Teaching innovations in lipid science
od: Weselake, Randall J
Wydane: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung một số loại phân hữu cơ trên nền đất cát đến khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất quả của cây cà chua (Solanum lycopersicum L.) /

Analysis of lipid oxidation
Wydane: (2005)

Nghiên cứu tổng hợp amit từ axit béo và ứng dụng làm chất ức chế ăn mòn kim loại
od: Thái, Thị Minh Nhật
Wydane: (2014)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Wydane: (1984)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
od: Nguyễn, Phước Đằng
Wydane: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
od: Dương, Thị Phượng Liên
Wydane: (2018)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
od: Lê, Ngọc Tiết
Wydane: (2006)