Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :

Mã QR

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống

Khảo sát động học về sự biến đổi nhiệt của enzyme lipoxygenase trong quá trình chần đậu nành. Xác định thời gian vô hoạt 90% hoạt tính enzyme lipoxygenase, xác định thời gian vô hoạt tính enzyme ở mức độ cao hơn là 99 và 99,9%. Khảo sát sự biến đo...

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn, Thị Kiều Diễm
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
主題:	Soymilk,Sữa đậu nành,Lipids,Lipids,Chất béo,Chất béo Biotechnology,Synthesis,Công nghệ sinh học,Sự tổng hợp
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似書籍

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
由: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
出版: (2010)

Food lipids :
出版: (2002)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
由: Đỗ, Minh Chung
出版: (2010)

Ảnh hưởng của chất béo trong thức ăn lên sinh trưởng và thành phần hóa học của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
由: Nguyễn, Hoàng Đức Trung
出版: (2011)

Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản :
由: Võ, Hoàng Ngân
出版: (2010)

Lipid Nanoparticles: Production, Characterization and Stability
由: Shah, R, et al.
出版: (2015)

Ảnh hưởng của hàm lượng chất dinh dưỡng đến sinh khối và hàm lượng lipid của chủng tảo Silic nước mặn Chaetoceros ChTA /
由: Nguyễn Thị Thu Liên.

Sữa XO /
由: Nguyễn Lân Đính, BS.

Nói rõ thêm về sữa XO /
由: Nguyễn Lân Đính, BS.

Lipid biochemistry
由: Gurr, M. I.
出版: (2002)

Lợi hại của chất béo /
由: Nguyễn Ý Đức.

Advanced research on plant lipids
出版: (2003)

Chemistry of lipides as related to atherosclerosis :
由: Page, Irvine H.
出版: (1958)

Gas chromatography and lipids :
由: Christie, William W.
出版: (1989)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm mốc phân giải Lipid :
由: Phan, Thị Ngọc Thi
出版: (2011)

Nghiên cứu khả năng phân hủy Lipid, cafein và hợp chất Polyphenol trong bã cà phê của nấm mốc Aspergillus niger và Aspergillus oryzae :
由: Đoàn, Hữu Nghị
出版: (2011)

Phân lập một số chất béo từ loài nấm Omphalotus Japonicus ở Lâm Đồng
由: Nguyễn, Thị Thùy Dung
出版: (2013)

Sử dụng sinh khối vi tảo biển dị dưỡng Schizochytrium để nâng cao hàm lượng docosahexaenoic acid (DHA, C22:6ω-3) trong trứng gà /
由: Hoàng Thị Lan Anh.

Thành phần lipid trong dầu hạt thực vật họ sapindaceae của Việt Nam /
由: Phạm Quốc Long.

Ăn kiêng và thuốc bổ /
由: Lê Văn Nhân, DS.

Các món ăn nhanh và ít chất béo
由: Uyên Vy
出版: (2000)

Thuốc fenfluramin /
由: Phan Minh Trí, BS.

Hy vọng mới cho những người béo phì /
由: Phú Đông.

Vài điều lưu ý khi giảm cân /
由: Cẩm Tiên.

72 vấn đề khoa học giảm béo
由: Điền Tuệ
出版: (2002)

Thay đổi cách ăn vặt để tránh béo phì /
由: Nguyễn Lân Đính, BS.

Vận động thế nào để giảm cân hiệu quả? /
由: Phạm Quang Hạnh.

3 bài thuốc giảm cân đơn giản /
由: Xuân Nam.

Trồng đậu nành
由: Phạm, Anh Cường
出版: (2008)

Teaching innovations in lipid science
由: Weselake, Randall J
出版: (2008)

Analysis of lipid oxidation
出版: (2005)

Bước đầu xác định sáu hợp chất isoflavone trong bã đậu nành bằng phương pháp HPLC
由: Võ, Thị Thủy Hà
出版: (2019)

Nghiên cứu tổng hợp amit từ axit béo và ứng dụng làm chất ức chế ăn mòn kim loại
由: Thái, Thị Minh Nhật
出版: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung một số loại phân hữu cơ trên nền đất cát đến khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất quả của cây cà chua (Solanum lycopersicum L.) /

Fat crystal networks
由: Maragoni, Alejandro G.
出版: (2005)

Fat crystal networks
由: Maragoni, Alejandro G.
出版: (2005)

Biogeochemical evidence that thermophilic archaea mediate the anaerobic oxidation of methane /

Fungal lipid accumulation and development of mycelial structures by two arbuscular mycorrhizal fungi /
由: Aarle, Ingrid M. van.

Triệu Tiến Chuẩn và đề tài giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước /
由: Nguyễn Phú Hưng.

Biểu hiện đọan gien mã hóa cho enzym elongase tham gia vào quá trình tổng hợp DHA của labyrinthula : Một loài vi tảo biển dị dưỡng giàu axit beo không bão hòa omega-3 /
由: Hoàng Minh Hiền.