Enzymes in food technology

কিউআর কোড

Enzymes in food technology

The second edition of this successful book highlights the widespread use of enzymes in food processing improvement and innovation, explaining how they bring advantages. The properties of different enzymes are linked to the physical and biochemical events that they influence in food materials and pro...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	Undetermined
প্রকাশিত:	Sheffield, U.K. Sheffield Academic Press 2002
বিষয়গুলি:	Enzymes,Enzym Industrial applications,Ứng dụng công nghiệp
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

অনুরূপ উপাদানগুলি

Immobilized enzymes for food processing
প্রকাশিত: (1980)

Công nghệ enzyme
অনুযায়ী: Đặng, Thị Thu
প্রকাশিত: (2004)

Handbook of enzyme biotechnology
অনুযায়ী: Wiseman, Alan
প্রকাশিত: (1985)

Enzymes in food technology
অনুযায়ী: Enzymes in food technology
প্রকাশিত: (2010)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
প্রকাশিত: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
প্রকাশিত: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
প্রকাশিত: (2002)

Enzyme học
অনুযায়ী: Ngô, Đại Nghiệp
প্রকাশিত: (2017)

Industrial enzymology
প্রকাশিত: (1996)

Enzyme technology :
প্রকাশিত: (1983)

Fundamentals of enzyme kinetics
অনুযায়ী: Cornish-Bowden, Athel
প্রকাশিত: (1995)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
অনুযায়ী: Bugg, Tim
প্রকাশিত: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
অনুযায়ী: Enzymes in industry : production and applications
প্রকাশিত: (2007)

Enzym học
অনুযায়ী: Nguyễn, Văn Mùi
প্রকাশিত: (2012)

Biocatalysts and enzyme technology
অনুযায়ী: Buchholz, Klaus
প্রকাশিত: (2005)

Công nghệ Enzym
প্রকাশিত: (2012)

Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects
অনুযায়ী: Kuddus, Mohammed
প্রকাশিত: (2018)

Analysis of enzyme kinetic data
অনুযায়ী: Cornish-Bowden, Athel
প্রকাশিত: (1995)

Enzyme manual :
প্রকাশিত: (1977)

Enzym học /
অনুযায়ী: Nguyễn Văn Mùi.
প্রকাশিত: (2012)

Ly trích và so sánh hoạt tính của Enzyme α-Amylase từ mần lúa, tụy heo và vi khuẩn Bacillus spp. :
অনুযায়ী: Nguyễn, Huỳnh Trang Thu Hương
প্রকাশিত: (2018)

Directed enzyme evolution :
প্রকাশিত: (2003)

Enzyme assays :
অনুযায়ী: Gul, S.
প্রকাশিত: (1998)

New rhamnogalacturonan degrading enzymes from aspergillus aculeatus =
অনুযায়ী: Mutter, Margien
প্রকাশিত: (1997)

Handbook of enzyme inhibitors
অনুযায়ী: Zollner, Helmward
প্রকাশিত: (1999)

Khảo sát qui trình sản xuất dịch glucose từ gạo IR50404 :
অনুযায়ী: Nguyễn, Văn Thuận
প্রকাশিত: (2012)

Enzym và xúc tác sinh học
অনুযায়ী: Nguyễn Hữu Chấn
প্রকাশিত: (1983)

Principles of enzymology for the food sciences
অনুযায়ী: Whitaker, John R.
প্রকাশিত: (1994)

Handbook of detection of enzymes on electrophoretic gels
অনুযায়ী: Manchenko, Gennady P.
প্রকাশিত: (2003)

Proteolytic enzymes
প্রকাশিত: (2001)

Experiments in the purification and characterization of enzymes :
অনুযায়ী: Crowley, Thomas E
প্রকাশিত: (2014)

Source book of enzymes
অনুযায়ী: White, John Stephen
প্রকাশিত: (1997)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
অনুযায়ী: Nguyễn, Ngọc Phú
প্রকাশিত: (2013)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
অনুযায়ী: Trần, Thanh Trúc
প্রকাশিত: (2011)

Enzyme assays :
প্রকাশিত: (2002)

Analysis of the bacteriolytic enzymes of the autolytic lactococcus lactis subsp. cremoris strain AM2 by renaturing polyacrylamide gel electrophoresis : identification of a prophage-encoded enzyme /
অনুযায়ী: Lepeuple, Anne-Sophie.

Advances in enzyme regulation :
প্রকাশিত: (2003)

Công nghệ enzyme
অনুযায়ী: Bùi, Đức Lượng
প্রকাশিত: (2004)

Công nghệ enzym
প্রকাশিত: (2004)

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
প্রকাশিত: (2013)