Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :

QR-kod

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài khảo sát độ chín nguyên liệu xoài phù hợp cho sản phẩm sấy, các nhân tố nhiệt độ, pH, nồng độ và thời gian xử lý enzyme pectinase đến cấu trúc của nguyên liệu xoài.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lý, Mỹ Xuyên
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Ämnen:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
av: Lê, Phượng Liên
Publicerad: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
av: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Publicerad: (2015)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
av: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Publicerad: (2014)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
av: Trần, Tấn Hậu
Publicerad: (2014)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
av: Nguyễn, Thế Vinh
Publicerad: (2014)

Advanced drying technologies
av: Kudra, Tadeusz
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật sấy
av: Trần, Văn Phú
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật sấy
av: Trần, Văn Phú
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (2004)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
av: Võ, Mạnh Duy
Publicerad: (2011)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
av: Huỳnh, Quốc Tuấn
Publicerad: (2013)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng Văn Chước
Publicerad: (1999)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (1997)

Handbook of industrial drying
Publicerad: (2015)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
av: Sỹ, Thị Thế
Publicerad: (2014)

Giáo trình kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (1999)

Kỹ thuật sấy /
av: Trần Văn Phú. TSKH
Publicerad: (2011)

Kỹ thuật sấy /
av: Hòang Văn Chước
Publicerad: (1997)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
av: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Publicerad: (2003)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
av: Phan Văn Thơm
Publicerad: (1989)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn Cương
Publicerad: (2018)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
av: Trần Văn Phú
Publicerad: (1994)

Advanced drying technologies
av: Kudra, Tadeusz
Publicerad: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
Publicerad: (1973)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
av: Nguyễn Minh Đức
Publicerad: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Publicerad: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy
av: Phan, Văn Thơm
Publicerad: (2000)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
av: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Publicerad: (2014)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn Văn May
Publicerad: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Food powders
Publicerad: (2005)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý và nhiệt độ sấy đến chất lượng chuối saba sấy khô
av: Hoàng, Thị Lệ Hằng, et al.
Publicerad: (2026)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2007)

Dehydration of products of biological origin
Publicerad: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian sấy thứ cấp đến chất lượng thịt rẻo thanh cá ngừ cắt viên sấy đông khô
av: Lê, Thiên Sa
Publicerad: (2026)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
av: Nguyễn Văn May.
Publicerad: (2004)

Say it right : Nói đúng tiếng anh /
av: Nguyễn Tuấn Kiệt
Publicerad: (2011)