Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :

QR kód

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian, hàm lượng natri bisunfit, acid citric và acid ascorbic chần đến màu sắc, hàm lượng carotenoids và tính chất của bột khoai lang bí.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Témata:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
Autor: Lê, Phượng Liên
Vydáno: (2018)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
Autor: Nguyễn, Thế Vinh
Vydáno: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
Autor: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Vydáno: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
Autor: Lý, Mỹ Xuyên
Vydáno: (2014)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
Autor: Trần, Tấn Hậu
Vydáno: (2014)

Advanced drying technologies
Autor: Kudra, Tadeusz
Vydáno: (2009)

Kỹ thuật sấy
Autor: Trần, Văn Phú
Vydáno: (2009)

Kỹ thuật sấy
Autor: Trần, Văn Phú
Vydáno: (2008)

Kỹ thuật sấy
Autor: Hoàng, Văn Chước
Vydáno: (2004)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
Autor: Võ, Mạnh Duy
Vydáno: (2011)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
Autor: Huỳnh, Quốc Tuấn
Vydáno: (2013)

Kỹ thuật sấy
Autor: Hoàng Văn Chước
Vydáno: (1999)

Kỹ thuật sấy
Autor: Hoàng, Văn Chước
Vydáno: (1997)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Vydáno: (2001)

Handbook of industrial drying
Vydáno: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy
Autor: Hoàng, Văn Chước
Vydáno: (1999)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
Autor: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Vydáno: (2003)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
Autor: Phan Văn Thơm
Vydáno: (1989)

Kỹ thuật sấy /
Autor: Trần Văn Phú. TSKH
Vydáno: (2011)

Kỹ thuật sấy /
Autor: Hòang Văn Chước
Vydáno: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn May
Vydáno: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
Autor: Trần Văn Phú
Vydáno: (1994)

Advanced drying technologies
Autor: Kudra, Tadeusz
Vydáno: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
Vydáno: (1973)

Giáo trình kỹ thuật sấy
Autor: Phan, Văn Thơm
Vydáno: (2000)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
Autor: Nguyễn Minh Đức
Vydáno: (2005)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
Autor: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Vydáno: (2010)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn Cương
Vydáno: (2018)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Autor: Nguyễn Văn May
Vydáno: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn May
Vydáno: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Vydáno: (2014)

Food powders
Vydáno: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn May
Vydáno: (2007)

Dehydration of products of biological origin
Vydáno: (2004)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
Autor: Hoàng, Văn Chước
Vydáno: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian sấy thứ cấp đến chất lượng thịt rẻo thanh cá ngừ cắt viên sấy đông khô
Autor: Lê, Thiên Sa
Vydáno: (2026)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
Autor: Hoàng, Văn Chước
Vydáno: (2006)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý và nhiệt độ sấy đến chất lượng chuối saba sấy khô
Autor: Hoàng, Thị Lệ Hằng, a další
Vydáno: (2026)

Say it right : Nói đúng tiếng anh /
Autor: Nguyễn Tuấn Kiệt
Vydáno: (2011)