Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :

QR-kod

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian, hàm lượng natri bisunfit, acid citric và acid ascorbic chần đến màu sắc, hàm lượng carotenoids và tính chất của bột khoai lang bí.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Ämnen:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
av: Lê, Phượng Liên
Publicerad: (2018)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
av: Nguyễn, Thế Vinh
Publicerad: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
av: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Publicerad: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
av: Lý, Mỹ Xuyên
Publicerad: (2014)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
av: Trần, Tấn Hậu
Publicerad: (2014)

Advanced drying technologies
av: Kudra, Tadeusz
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật sấy
av: Trần, Văn Phú
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật sấy
av: Trần, Văn Phú
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (2004)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
av: Võ, Mạnh Duy
Publicerad: (2011)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
av: Huỳnh, Quốc Tuấn
Publicerad: (2013)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng Văn Chước
Publicerad: (1999)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (1997)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Publicerad: (2001)

Handbook of industrial drying
Publicerad: (2015)

Kỹ thuật sấy /
av: Trần Văn Phú. TSKH
Publicerad: (2011)

Kỹ thuật sấy /
av: Hòang Văn Chước
Publicerad: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (1999)

Advanced drying technologies
av: Kudra, Tadeusz
Publicerad: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
Publicerad: (1973)

Kỹ thuật sấy nông sản /
av: Trần Văn Phú
Publicerad: (1994)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
av: Phan Văn Thơm
Publicerad: (1989)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
av: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Publicerad: (2003)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
av: Nguyễn Minh Đức
Publicerad: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy
av: Phan, Văn Thơm
Publicerad: (2000)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
av: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Publicerad: (2014)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn Cương
Publicerad: (2018)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn Văn May
Publicerad: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2004)

Food powders
Publicerad: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2007)

Dehydration of products of biological origin
Publicerad: (2004)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (2006)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (2006)

Say it right : Nói đúng tiếng anh /
av: Nguyễn Tuấn Kiệt
Publicerad: (2011)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
av: Hoàng Văn Chước.
Publicerad: (1999)

Kỹ thuật sấy nông sản /
av: Trần Văn Phú.
Publicerad: (1991)