Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :

QR رمز

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian, hàm lượng natri bisunfit, acid citric và acid ascorbic chần đến màu sắc, hàm lượng carotenoids và tính chất của bột khoai lang bí.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Huỳnh, Thị Hồng Nhung
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
الموضوعات:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
بواسطة: Lê, Phượng Liên
منشور في: (2018)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
بواسطة: Nguyễn, Thế Vinh
منشور في: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
منشور في: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
بواسطة: Lý, Mỹ Xuyên
منشور في: (2014)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
بواسطة: Trần, Tấn Hậu
منشور في: (2014)

Advanced drying technologies
بواسطة: Kudra, Tadeusz
منشور في: (2009)

Kỹ thuật sấy
بواسطة: Trần, Văn Phú
منشور في: (2009)

Kỹ thuật sấy
بواسطة: Trần, Văn Phú
منشور في: (2008)

Kỹ thuật sấy
بواسطة: Hoàng, Văn Chước
منشور في: (2004)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
بواسطة: Võ, Mạnh Duy
منشور في: (2011)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
بواسطة: Huỳnh, Quốc Tuấn
منشور في: (2013)

Kỹ thuật sấy
بواسطة: Hoàng Văn Chước
منشور في: (1999)

Kỹ thuật sấy
بواسطة: Hoàng, Văn Chước
منشور في: (1997)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
منشور في: (2001)

Handbook of industrial drying
منشور في: (2015)

Kỹ thuật sấy /
بواسطة: Trần Văn Phú. TSKH
منشور في: (2011)

Kỹ thuật sấy /
بواسطة: Hòang Văn Chước
منشور في: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
بواسطة: Hoàng, Văn Chước
منشور في: (1999)

Advanced drying technologies
بواسطة: Kudra, Tadeusz
منشور في: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
منشور في: (1973)

Kỹ thuật sấy nông sản /
بواسطة: Trần Văn Phú
منشور في: (1994)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
بواسطة: Phan Văn Thơm
منشور في: (1989)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
بواسطة: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
منشور في: (2003)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn May
منشور في: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
بواسطة: Nguyễn Minh Đức
منشور في: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy
بواسطة: Phan, Văn Thơm
منشور في: (2000)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
بواسطة: Food powders : physical properties, processing, and functionality
منشور في: (2010)

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
منشور في: (2014)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn Cương
منشور في: (2018)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
بواسطة: Nguyễn Văn May
منشور في: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn May
منشور في: (2004)

Food powders
منشور في: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn May
منشور في: (2007)

Dehydration of products of biological origin
منشور في: (2004)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
بواسطة: Hoàng, Văn Chước
منشور في: (2006)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
بواسطة: Hoàng, Văn Chước
منشور في: (2006)

Say it right : Nói đúng tiếng anh /
بواسطة: Nguyễn Tuấn Kiệt
منشور في: (2011)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
بواسطة: Hoàng Văn Chước.
منشور في: (1999)

Kỹ thuật sấy nông sản /
بواسطة: Trần Văn Phú.
منشور في: (1991)