Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :

QR koda

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian, hàm lượng natri bisunfit, acid citric và acid ascorbic chần đến màu sắc, hàm lượng carotenoids và tính chất của bột khoai lang bí.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Teme:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
od: Lê, Phượng Liên
Izdano: (2018)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
od: Nguyễn, Thế Vinh
Izdano: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
od: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Izdano: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
od: Lý, Mỹ Xuyên
Izdano: (2014)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
od: Trần, Tấn Hậu
Izdano: (2014)

Advanced drying technologies
od: Kudra, Tadeusz
Izdano: (2009)

Kỹ thuật sấy
od: Trần, Văn Phú
Izdano: (2009)

Kỹ thuật sấy
od: Trần, Văn Phú
Izdano: (2008)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Izdano: (2004)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
od: Võ, Mạnh Duy
Izdano: (2011)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
od: Huỳnh, Quốc Tuấn
Izdano: (2013)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng Văn Chước
Izdano: (1999)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Izdano: (1997)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Izdano: (2001)

Handbook of industrial drying
Izdano: (2015)

Kỹ thuật sấy /
od: Trần Văn Phú. TSKH
Izdano: (2011)

Kỹ thuật sấy /
od: Hòang Văn Chước
Izdano: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Izdano: (1999)

Advanced drying technologies
od: Kudra, Tadeusz
Izdano: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
Izdano: (1973)

Kỹ thuật sấy nông sản /
od: Trần Văn Phú
Izdano: (1994)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
od: Phan Văn Thơm
Izdano: (1989)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
od: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Izdano: (2003)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Izdano: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
od: Nguyễn Minh Đức
Izdano: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy
od: Phan, Văn Thơm
Izdano: (2000)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
od: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Izdano: (2010)

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Izdano: (2014)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Cương
Izdano: (2018)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn Văn May
Izdano: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Izdano: (2004)

Food powders
Izdano: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Izdano: (2007)

Dehydration of products of biological origin
Izdano: (2004)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Izdano: (2006)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Izdano: (2006)

Say it right : Nói đúng tiếng anh /
od: Nguyễn Tuấn Kiệt
Izdano: (2011)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
od: Hoàng Văn Chước.
Izdano: (1999)

Kỹ thuật sấy nông sản /
od: Trần Văn Phú.
Izdano: (1991)