Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :

kod QR

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian, hàm lượng natri bisunfit, acid citric và acid ascorbic chần đến màu sắc, hàm lượng carotenoids và tính chất của bột khoai lang bí.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Hasła przedmiotowe:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
od: Lê, Phượng Liên
Wydane: (2018)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
od: Nguyễn, Thế Vinh
Wydane: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
od: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Wydane: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
od: Lý, Mỹ Xuyên
Wydane: (2014)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
od: Trần, Tấn Hậu
Wydane: (2014)

Advanced drying technologies
od: Kudra, Tadeusz
Wydane: (2009)

Kỹ thuật sấy
od: Trần, Văn Phú
Wydane: (2009)

Kỹ thuật sấy
od: Trần, Văn Phú
Wydane: (2008)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Wydane: (2004)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
od: Võ, Mạnh Duy
Wydane: (2011)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
od: Huỳnh, Quốc Tuấn
Wydane: (2013)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng Văn Chước
Wydane: (1999)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Wydane: (1997)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Wydane: (2001)

Handbook of industrial drying
Wydane: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Wydane: (1999)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
od: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Wydane: (2003)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
od: Phan Văn Thơm
Wydane: (1989)

Kỹ thuật sấy /
od: Trần Văn Phú. TSKH
Wydane: (2011)

Kỹ thuật sấy /
od: Hòang Văn Chước
Wydane: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Wydane: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
od: Trần Văn Phú
Wydane: (1994)

Advanced drying technologies
od: Kudra, Tadeusz
Wydane: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
Wydane: (1973)

Giáo trình kỹ thuật sấy
od: Phan, Văn Thơm
Wydane: (2000)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
od: Nguyễn Minh Đức
Wydane: (2005)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
od: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Wydane: (2010)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Cương
Wydane: (2018)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn Văn May
Wydane: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Wydane: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Wydane: (2014)

Food powders
Wydane: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Wydane: (2007)

Dehydration of products of biological origin
Wydane: (2004)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Wydane: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian sấy thứ cấp đến chất lượng thịt rẻo thanh cá ngừ cắt viên sấy đông khô
od: Lê, Thiên Sa
Wydane: (2026)

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Wydane: (2006)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý và nhiệt độ sấy đến chất lượng chuối saba sấy khô
od: Hoàng, Thị Lệ Hằng, i wsp.
Wydane: (2026)

Say it right : Nói đúng tiếng anh /
od: Nguyễn Tuấn Kiệt
Wydane: (2011)