Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic : Luận văn thạc sĩ. Ngành Công nghệ Sinh học

Đề xuất quy trình lên men giấm từ giấm sơ ri sử dụng vi khuẩn acid acetic được tuyển chọn thông qua các điều kiện lên men được khảo sát

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Auteur principal:	Huỳnh, Diễm Mi
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Sujets:	Beverages,Lên men,Đồ uống,Fermentation Microbiology,Vi sinh vật
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic : Luận văn thạc sĩ. Ngành Công nghệ Sinh học

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