Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài

Mã QR

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài

Hướng dẫn cách xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng các sản phẩm có hạn dùng dài, từ thiết kế sản phẩm, vận hành sản xuất cũng như đảm bảo chất lượng thực phẩm

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Bockelmann, Bernhard Von
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2015
Những chủ đề:	Thực phẩm,Food,Công nghệ thực phẩm,Food technology Bảo quản,Preservation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01062nam a2200205Ia 4500
001	CTU_215193
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b B665
100			\|a Bockelmann, Bernhard Von
245		0	\|a Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
245		0	\|c Bernhard Von Bockelmann, Irene Von Bockelmann ; Vũ Thu Trang, Nguyễn Long Duy (dịch)
260			\|a Hà Nội
260			\|b Khoa học và Kỹ thuật
260			\|c 2015
520			\|a Hướng dẫn cách xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng các sản phẩm có hạn dùng dài, từ thiết kế sản phẩm, vận hành sản xuất cũng như đảm bảo chất lượng thực phẩm
650			\|a Thực phẩm,Food,Công nghệ thực phẩm,Food technology
650			\|x Bảo quản,Preservation
904			\|i Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ