Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Xây dựng quy trình sản xuất xác định các điều kiện tối ưu trong quá trình chế biến sữa bắp, góp phần làm đa dạng sản phẩm, sử dụng có hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Trần, Phước Giang
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Những chủ đề:
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 01121nam a2200205Ia 4500
001 CTU_224313
008 210402s9999 xx 000 0 und d
082 |a 663.64 
082 |b Gi106 
100 |a Trần, Phước Giang 
245 0 |a Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) : 
245 0 |b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm 
245 0 |c Trần Phước Giang ; Nguyễn Bảo Lộc (Cán bộ hướng dẫn) 
260 |a Cần Thơ 
260 |b Trường Đại học Cần Thơ 
260 |c 2017 
520 |a Xây dựng quy trình sản xuất xác định các điều kiện tối ưu trong quá trình chế biến sữa bắp, góp phần làm đa dạng sản phẩm, sử dụng có hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương. 
650 |a Công nghiệp đồ uống,Beverages industry 
910 |b nthai 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ