Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Mã QR

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Hà, Thanh Toàn
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
主題:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似書籍

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
由: Nguyễn, Công Hà
出版: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
由: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
出版: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
由: Kiều, Hữu Ảnh
出版: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
由: Kiều, Hữu Ảnh
出版: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
由: Nguyễn, Duy Tân
出版: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
由: Lê, Quốc Việt
出版: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
由: Kiều, Hữu Ảnh
出版: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
由: Cao, Bích Tuyền
出版: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
由: Nguyễn, Thị Như Hạ
出版: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
由: Nguyễn, Quốc Chí
出版: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
由: Dương, Thị Phượng Liên
出版: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
由: Nguyễn, Lê Anh Đào
出版: (2018)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
出版: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
由: Quách, Thị Thanh Tâm
出版: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
由: Võ, Tấn Thành
出版: (2011)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
出版: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
由: Lê, Nguyễn Nhật Bình
出版: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
由: Đỗ, Minh Chung
出版: (2010)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
由: Nguyễn, Xuân Thành
出版: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
由: Phan, Thị Thanh Quế
出版: (2005)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
由: Võ, Thanh Quang
出版: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
由: Lê, Văn Hoàng
出版: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
由: Lê, Văn Hoàng
出版: (2004)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
由: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
出版: (2017)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
由: Phạm, Thị Thùy
出版: (2010)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
出版: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
由: Nguyễn, Thành Đạt
出版: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
由: Nguyễn, Thành Đạt
出版: (2016)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
由: Lê, Hoàng Thăng
出版: (2014)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
出版: (2013)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
由: Trần, Thị Thanh Trúc
出版: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
由: Nguyễn, Thị Sơn
出版: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
由: Kiều Hữu Ảnh
出版: (1999)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
由: Nguyễn, Thị Như Hạ
出版: (2019)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
由: Nguyễn, Văn Mười
出版: (2009)

Nhập môn công nghệ sinh học
由: Phạm, Thành Hổ
出版: (2008)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
由: Lâm, Tố Uyên
出版: (2012)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
由: Trịnh, Thanh Tâm
出版: (2016)

An toàn sinh học
由: Nguyễn, Văn Mùi
出版: (2008)

An toàn sinh học
由: Lê, Gia Hy
出版: (2007)