Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Mã QR

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Hà, Thanh Toàn
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
נושאים:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
מאת: Nguyễn, Công Hà
יצא לאור: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
מאת: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
יצא לאור: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
מאת: Kiều, Hữu Ảnh
יצא לאור: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
מאת: Kiều, Hữu Ảnh
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
מאת: Nguyễn, Duy Tân
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
מאת: Lê, Quốc Việt
יצא לאור: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
מאת: Kiều, Hữu Ảnh
יצא לאור: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
מאת: Cao, Bích Tuyền
יצא לאור: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
מאת: Nguyễn, Thị Như Hạ
יצא לאור: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
מאת: Nguyễn, Quốc Chí
יצא לאור: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
מאת: Dương, Thị Phượng Liên
יצא לאור: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
מאת: Nguyễn, Lê Anh Đào
יצא לאור: (2018)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
מאת: Quách, Thị Thanh Tâm
יצא לאור: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
מאת: Võ, Tấn Thành
יצא לאור: (2011)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
יצא לאור: (2006)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
יצא לאור: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
מאת: Lê, Nguyễn Nhật Bình
יצא לאור: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
מאת: Đỗ, Minh Chung
יצא לאור: (2010)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
מאת: Võ, Thanh Quang
יצא לאור: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
מאת: Nguyễn, Xuân Thành
יצא לאור: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
מאת: Phan, Thị Thanh Quế
יצא לאור: (2005)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
מאת: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
יצא לאור: (2017)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
יצא לאור: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
מאת: Nguyễn, Thành Đạt
יצא לאור: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
מאת: Nguyễn, Thành Đạt
יצא לאור: (2016)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
מאת: Lê, Văn Hoàng
יצא לאור: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
מאת: Lê, Văn Hoàng
יצא לאור: (2004)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
מאת: Phạm, Thị Thùy
יצא לאור: (2010)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
יצא לאור: (2013)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
מאת: Lê, Hoàng Thăng
יצא לאור: (2014)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
מאת: Trần, Thị Thanh Trúc
יצא לאור: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
מאת: Nguyễn, Thị Sơn
יצא לאור: (2008)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
מאת: Nguyễn, Thị Như Hạ
יצא לאור: (2019)

Nhập môn công nghệ sinh học
מאת: Phạm, Thành Hổ
יצא לאור: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
מאת: Kiều Hữu Ảnh
יצא לאור: (1999)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
מאת: Lâm, Tố Uyên
יצא לאור: (2012)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2009)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
מאת: Trịnh, Thanh Tâm
יצא לאור: (2016)

An toàn sinh học
מאת: Nguyễn, Văn Mùi
יצא לאור: (2008)

An toàn sinh học
מאת: Lê, Gia Hy
יצא לאור: (2007)