Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

QR code

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Hà, Thanh Toàn
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Onderwerpen:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
door: Nguyễn, Công Hà
Gepubliceerd in: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
door: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Gepubliceerd in: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
door: Kiều, Hữu Ảnh
Gepubliceerd in: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
door: Kiều, Hữu Ảnh
Gepubliceerd in: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
door: Nguyễn, Duy Tân
Gepubliceerd in: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
door: Lê, Quốc Việt
Gepubliceerd in: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
door: Kiều, Hữu Ảnh
Gepubliceerd in: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
door: Cao, Bích Tuyền
Gepubliceerd in: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
door: Nguyễn, Thị Như Hạ
Gepubliceerd in: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
door: Nguyễn, Quốc Chí
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
door: Nguyễn, Lê Anh Đào
Gepubliceerd in: (2018)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
Gepubliceerd in: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
door: Quách, Thị Thanh Tâm
Gepubliceerd in: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
door: Võ, Tấn Thành
Gepubliceerd in: (2011)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Gepubliceerd in: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
door: Lê, Nguyễn Nhật Bình
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
door: Đỗ, Minh Chung
Gepubliceerd in: (2010)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
door: Nguyễn, Xuân Thành
Gepubliceerd in: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
door: Phan, Thị Thanh Quế
Gepubliceerd in: (2005)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
door: Võ, Thanh Quang
Gepubliceerd in: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
door: Lê, Văn Hoàng
Gepubliceerd in: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
door: Lê, Văn Hoàng
Gepubliceerd in: (2004)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
door: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
Gepubliceerd in: (2017)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
door: Phạm, Thị Thùy
Gepubliceerd in: (2010)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Gepubliceerd in: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
door: Nguyễn, Thành Đạt
Gepubliceerd in: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
door: Nguyễn, Thành Đạt
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
door: Lê, Hoàng Thăng
Gepubliceerd in: (2014)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Gepubliceerd in: (2013)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
door: Trần, Thị Thanh Trúc
Gepubliceerd in: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
door: Nguyễn, Thị Sơn
Gepubliceerd in: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
door: Kiều Hữu Ảnh
Gepubliceerd in: (1999)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
door: Nguyễn, Thị Như Hạ
Gepubliceerd in: (2019)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2009)

Nhập môn công nghệ sinh học
door: Phạm, Thành Hổ
Gepubliceerd in: (2008)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
door: Lâm, Tố Uyên
Gepubliceerd in: (2012)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
door: Trịnh, Thanh Tâm
Gepubliceerd in: (2016)

An toàn sinh học
door: Nguyễn, Văn Mùi
Gepubliceerd in: (2008)

An toàn sinh học
door: Lê, Gia Hy
Gepubliceerd in: (2007)