Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Código QR (código de barras bidimensional)

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Hà, Thanh Toàn
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Assuntos:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registros relacionados

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
por: Nguyễn, Công Hà
Publicado em: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
por: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Publicado em: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
por: Kiều, Hữu Ảnh
Publicado em: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
por: Kiều, Hữu Ảnh
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
por: Nguyễn, Duy Tân
Publicado em: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
por: Lê, Quốc Việt
Publicado em: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
por: Kiều, Hữu Ảnh
Publicado em: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
por: Cao, Bích Tuyền
Publicado em: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado em: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
por: Nguyễn, Quốc Chí
Publicado em: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
por: Dương, Thị Phượng Liên
Publicado em: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
por: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publicado em: (2018)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
Publicado em: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
por: Quách, Thị Thanh Tâm
Publicado em: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
por: Võ, Tấn Thành
Publicado em: (2011)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Publicado em: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
por: Lê, Nguyễn Nhật Bình
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
por: Đỗ, Minh Chung
Publicado em: (2010)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
por: Nguyễn, Xuân Thành
Publicado em: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado em: (2005)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
por: Võ, Thanh Quang
Publicado em: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
por: Lê, Văn Hoàng
Publicado em: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
por: Lê, Văn Hoàng
Publicado em: (2004)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
por: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
Publicado em: (2017)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
por: Phạm, Thị Thùy
Publicado em: (2010)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Publicado em: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
por: Nguyễn, Thành Đạt
Publicado em: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
por: Nguyễn, Thành Đạt
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
por: Lê, Hoàng Thăng
Publicado em: (2014)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Publicado em: (2013)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
por: Trần, Thị Thanh Trúc
Publicado em: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
por: Nguyễn, Thị Sơn
Publicado em: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
por: Kiều Hữu Ảnh
Publicado em: (1999)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado em: (2019)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
por: Nguyễn, Văn Mười
Publicado em: (2009)

Nhập môn công nghệ sinh học
por: Phạm, Thành Hổ
Publicado em: (2008)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
por: Lâm, Tố Uyên
Publicado em: (2012)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
por: Trịnh, Thanh Tâm
Publicado em: (2016)

An toàn sinh học
por: Nguyễn, Văn Mùi
Publicado em: (2008)

An toàn sinh học
por: Lê, Gia Hy
Publicado em: (2007)