Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

QR Kod

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Hà, Thanh Toàn
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Konular:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
Yazar:: Nguyễn, Công Hà
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
Yazar:: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
Yazar:: Kiều, Hữu Ảnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
Yazar:: Kiều, Hữu Ảnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
Yazar:: Nguyễn, Duy Tân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
Yazar:: Lê, Quốc Việt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
Yazar:: Kiều, Hữu Ảnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
Yazar:: Cao, Bích Tuyền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
Yazar:: Nguyễn, Thị Như Hạ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
Yazar:: Nguyễn, Quốc Chí
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
Yazar:: Dương, Thị Phượng Liên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
Yazar:: Nguyễn, Lê Anh Đào
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
Yazar:: Quách, Thị Thanh Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
Yazar:: Võ, Tấn Thành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
Yazar:: Lê, Nguyễn Nhật Bình
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
Yazar:: Đỗ, Minh Chung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
Yazar:: Võ, Thanh Quang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Yazar:: Phan, Thị Thanh Quế
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
Yazar:: Nguyễn, Xuân Thành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
Yazar:: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
Yazar:: Nguyễn, Thành Đạt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
Yazar:: Nguyễn, Thành Đạt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
Yazar:: Lê, Văn Hoàng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
Yazar:: Lê, Văn Hoàng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
Yazar:: Phạm, Thị Thùy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
Yazar:: Lê, Hoàng Thăng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
Yazar:: Trần, Thị Thanh Trúc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
Yazar:: Nguyễn, Thị Sơn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
Yazar:: Nguyễn, Thị Như Hạ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nhập môn công nghệ sinh học
Yazar:: Phạm, Thành Hổ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
Yazar:: Kiều Hữu Ảnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
Yazar:: Lâm, Tố Uyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
Yazar:: Nguyễn, Văn Mười
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
Yazar:: Trịnh, Thanh Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

An toàn sinh học
Yazar:: Nguyễn, Văn Mùi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

An toàn sinh học
Yazar:: Lê, Gia Hy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)