Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Mã QR

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Hà, Thanh Toàn
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Ábhair:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
le: Nguyễn, Công Hà
Foilsithe: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
le: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Foilsithe: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
le: Kiều, Hữu Ảnh
Foilsithe: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
le: Kiều, Hữu Ảnh
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
le: Nguyễn, Duy Tân
Foilsithe: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
le: Lê, Quốc Việt
Foilsithe: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
le: Kiều, Hữu Ảnh
Foilsithe: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
le: Cao, Bích Tuyền
Foilsithe: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
le: Nguyễn, Thị Như Hạ
Foilsithe: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
le: Nguyễn, Quốc Chí
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
le: Dương, Thị Phượng Liên
Foilsithe: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
le: Nguyễn, Lê Anh Đào
Foilsithe: (2018)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
Foilsithe: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
le: Quách, Thị Thanh Tâm
Foilsithe: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
le: Võ, Tấn Thành
Foilsithe: (2011)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Foilsithe: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
le: Lê, Nguyễn Nhật Bình
Foilsithe: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
le: Đỗ, Minh Chung
Foilsithe: (2010)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
le: Nguyễn, Xuân Thành
Foilsithe: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
le: Phan, Thị Thanh Quế
Foilsithe: (2005)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
le: Võ, Thanh Quang
Foilsithe: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
le: Lê, Văn Hoàng
Foilsithe: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
le: Lê, Văn Hoàng
Foilsithe: (2004)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
le: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
Foilsithe: (2017)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
le: Phạm, Thị Thùy
Foilsithe: (2010)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Foilsithe: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
le: Nguyễn, Thành Đạt
Foilsithe: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
le: Nguyễn, Thành Đạt
Foilsithe: (2016)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
le: Lê, Hoàng Thăng
Foilsithe: (2014)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Foilsithe: (2013)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
le: Trần, Thị Thanh Trúc
Foilsithe: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
le: Nguyễn, Thị Sơn
Foilsithe: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
le: Kiều Hữu Ảnh
Foilsithe: (1999)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
le: Nguyễn, Thị Như Hạ
Foilsithe: (2019)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
le: Nguyễn, Văn Mười
Foilsithe: (2009)

Nhập môn công nghệ sinh học
le: Phạm, Thành Hổ
Foilsithe: (2008)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
le: Lâm, Tố Uyên
Foilsithe: (2012)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
le: Trịnh, Thanh Tâm
Foilsithe: (2016)

An toàn sinh học
le: Nguyễn, Văn Mùi
Foilsithe: (2008)

An toàn sinh học
le: Lê, Gia Hy
Foilsithe: (2007)