Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Código QR

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

Descrición completa

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Hà, Thanh Toàn
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Những chủ đề:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
por: Nguyễn, Công Hà
Publicado: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
por: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Publicado: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
por: Kiều, Hữu Ảnh
Publicado: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
por: Kiều, Hữu Ảnh
Publicado: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
por: Nguyễn, Duy Tân
Publicado: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
por: Lê, Quốc Việt
Publicado: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
por: Kiều, Hữu Ảnh
Publicado: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
por: Cao, Bích Tuyền
Publicado: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
por: Nguyễn, Quốc Chí
Publicado: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
por: Dương, Thị Phượng Liên
Publicado: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
por: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publicado: (2018)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
por: Quách, Thị Thanh Tâm
Publicado: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
por: Võ, Tấn Thành
Publicado: (2011)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
Publicado: (2006)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Publicado: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
por: Lê, Nguyễn Nhật Bình
Publicado: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
por: Đỗ, Minh Chung
Publicado: (2010)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
por: Võ, Thanh Quang
Publicado: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
por: Nguyễn, Xuân Thành
Publicado: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado: (2005)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
por: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
Publicado: (2017)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Publicado: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
por: Nguyễn, Thành Đạt
Publicado: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
por: Nguyễn, Thành Đạt
Publicado: (2016)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
por: Lê, Văn Hoàng
Publicado: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
por: Lê, Văn Hoàng
Publicado: (2004)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
por: Phạm, Thị Thùy
Publicado: (2010)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Publicado: (2013)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
por: Lê, Hoàng Thăng
Publicado: (2014)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
por: Trần, Thị Thanh Trúc
Publicado: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
por: Nguyễn, Thị Sơn
Publicado: (2008)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado: (2019)

Nhập môn công nghệ sinh học
por: Phạm, Thành Hổ
Publicado: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
por: Kiều Hữu Ảnh
Publicado: (1999)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
por: Lâm, Tố Uyên
Publicado: (2012)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
por: Nguyễn, Văn Mười
Publicado: (2009)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
por: Trịnh, Thanh Tâm
Publicado: (2016)

An toàn sinh học
por: Nguyễn, Văn Mùi
Publicado: (2008)

An toàn sinh học
por: Lê, Gia Hy
Publicado: (2007)