Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

kod QR

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Hà, Thanh Toàn
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Hasła przedmiotowe:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
od: Nguyễn, Công Hà
Wydane: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
od: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Wydane: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
od: Kiều, Hữu Ảnh
Wydane: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
od: Kiều, Hữu Ảnh
Wydane: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
od: Nguyễn, Duy Tân
Wydane: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
od: Lê, Quốc Việt
Wydane: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
od: Kiều, Hữu Ảnh
Wydane: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
od: Cao, Bích Tuyền
Wydane: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Wydane: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
od: Nguyễn, Quốc Chí
Wydane: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
od: Dương, Thị Phượng Liên
Wydane: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
od: Nguyễn, Lê Anh Đào
Wydane: (2018)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
Wydane: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
od: Quách, Thị Thanh Tâm
Wydane: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
od: Võ, Tấn Thành
Wydane: (2011)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Wydane: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
od: Lê, Nguyễn Nhật Bình
Wydane: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
od: Đỗ, Minh Chung
Wydane: (2010)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
od: Nguyễn, Xuân Thành
Wydane: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Wydane: (2005)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
od: Võ, Thanh Quang
Wydane: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
od: Lê, Văn Hoàng
Wydane: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
od: Lê, Văn Hoàng
Wydane: (2004)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
od: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
Wydane: (2017)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
od: Phạm, Thị Thùy
Wydane: (2010)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Wydane: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
od: Nguyễn, Thành Đạt
Wydane: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
od: Nguyễn, Thành Đạt
Wydane: (2016)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
od: Lê, Hoàng Thăng
Wydane: (2014)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Wydane: (2013)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
od: Trần, Thị Thanh Trúc
Wydane: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
od: Nguyễn, Thị Sơn
Wydane: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
od: Kiều Hữu Ảnh
Wydane: (1999)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Wydane: (2019)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
od: Nguyễn, Văn Mười
Wydane: (2009)

Nhập môn công nghệ sinh học
od: Phạm, Thành Hổ
Wydane: (2008)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
od: Lâm, Tố Uyên
Wydane: (2012)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
od: Trịnh, Thanh Tâm
Wydane: (2016)

An toàn sinh học
od: Nguyễn, Văn Mùi
Wydane: (2008)

An toàn sinh học
od: Lê, Gia Hy
Wydane: (2007)