Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

QR kȏd

Giáo trình kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm

Giáo trình “Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm” được biên soạn dựa trên cơ sở cung cấp những kiến thức cơ bản về việc ứng dụng kỹ thuật sinh học, dựa trên sự kết hợp của toán và hóa học vào quá trình sinh học, n...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Hà, Thanh Toàn
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Teme:	Biotechnology,Công nghệ sinh học
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
od: Nguyễn, Công Hà
Izdano: (2011)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
od: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Izdano: (2009)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
od: Kiều, Hữu Ảnh
Izdano: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
od: Kiều, Hữu Ảnh
Izdano: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình thu hoạch và chế biến đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L. Benn) :
od: Nguyễn, Duy Tân
Izdano: (2019)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
od: Lê, Quốc Việt
Izdano: (2015)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
od: Kiều, Hữu Ảnh
Izdano: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
od: Cao, Bích Tuyền
Izdano: (2011)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Izdano: (2019)

Quy trình nhận diện sản phẩm chuyển gen từ đậu nành trong thức ăn bằng kỹ thuật PCR
od: Nguyễn, Quốc Chí
Izdano: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
od: Dương, Thị Phượng Liên
Izdano: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
od: Nguyễn, Lê Anh Đào
Izdano: (2018)

Cải tạo môi trường bằng chế phẩm vi sinh vật
Izdano: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn phân giải keratin chất thải chăn nuôi và chế biến gia súc, gia cầm :
od: Quách, Thị Thanh Tâm
Izdano: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 :
od: Võ, Tấn Thành
Izdano: (2011)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Izdano: (2008)

Xây dựng quy trình ly trích Flavonoid từ nấm tràm (Tylopilus felleus) và khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-Glucosidase và khả năng kháng khuẩn, kháng nấm của cao nấm tràm :
od: Lê, Nguyễn Nhật Bình
Izdano: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
od: Đỗ, Minh Chung
Izdano: (2010)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp :
od: Nguyễn, Xuân Thành
Izdano: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2005)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
od: Võ, Thanh Quang
Izdano: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
od: Lê, Văn Hoàng
Izdano: (2004)

Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp
od: Lê, Văn Hoàng
Izdano: (2004)

Ảnh hưởng của quy trình xử lý nguyên liệu lên thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.) :
od: Huỳnh, Ngọc Thiên Trang
Izdano: (2017)

Giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật
od: Phạm, Thị Thùy
Izdano: (2010)

Kỷ yếu hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Izdano: (2013)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
od: Nguyễn, Thành Đạt
Izdano: (2007)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
od: Nguyễn, Thành Đạt
Izdano: (2016)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
od: Lê, Hoàng Thăng
Izdano: (2014)

Kỷ yếu tóm tắt hội thảo công nghệ sinh học vùng Đồng bằng sông Cửu Long 2013 :
Izdano: (2013)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 1 :
od: Trần, Thị Thanh Trúc
Izdano: (2009)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
od: Nguyễn, Thị Sơn
Izdano: (2008)

Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp:
od: Kiều Hữu Ảnh
Izdano: (1999)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Izdano: (2019)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2009)

Nhập môn công nghệ sinh học
od: Phạm, Thành Hổ
Izdano: (2008)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
od: Lâm, Tố Uyên
Izdano: (2012)

Khả năng sinh khí sinh học của rơm và lục bình với các mức độ pH khác nhau trong mẻ ủ yếm khí :
od: Trịnh, Thanh Tâm
Izdano: (2016)

An toàn sinh học
od: Nguyễn, Văn Mùi
Izdano: (2008)

An toàn sinh học
od: Lê, Gia Hy
Izdano: (2007)