Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :

QR Code (код быстрого отклика)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Sử dụng chế phẩm enzyme được trích ly từ nội tạng cá lóc để cải thiện tính chất hóa lý và cảm quan của sản phẩm cá lóc dạng nhũ tương.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Phan, Thị Bích Ngọc
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Предметы:	Biochemical engineering,Kỹ thuật hóa sinh
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01057nam a2200193Ia 4500
001	CTU_225217
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 660.63
082			\|b Ng419
100			\|a Phan, Thị Bích Ngọc
245		0	\|a Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Phan Thị Bích Ngọc ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2017
520			\|a Sử dụng chế phẩm enzyme được trích ly từ nội tạng cá lóc để cải thiện tính chất hóa lý và cảm quan của sản phẩm cá lóc dạng nhũ tương.
650			\|a Biochemical engineering,Kỹ thuật hóa sinh
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ