Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, khái quát về vi sinh vật, sự phân bố và phát triển, vai trò vi sinh vật trong thưc phẩm, sản phẩm thủy sản.

Đã lưu trong:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Nguyễn, Thị Như Hạ
Format: Bog
Sprog:Undetermined
Udgivet: Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Fag:
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 00845nam a2200205Ia 4500
001 CTU_230576
008 210402s9999 xx 000 0 und d
082 |a 664.028 
082 |b H100 
100 |a Nguyễn, Thị Như Hạ 
245 0 |a Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm 
245 0 |c Nguyễn Thị Như Hạ 
260 |a Cần Thơ 
260 |b Trường Đại Học Cần Thơ 
260 |c 2019 
520 |a Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, khái quát về vi sinh vật, sự phân bố và phát triển, vai trò vi sinh vật trong thưc phẩm, sản phẩm thủy sản. 
650 |a Food 
650 |x Preservation 
904 |i Tuyến 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ