Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, khái quát về vi sinh vật, sự phân bố và phát triển, vai trò vi sinh vật trong thưc phẩm, sản phẩm thủy sản.
Enregistré dans:
| Auteur principal: | Nguyễn, Thị Như Hạ |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | Undetermined |
| Publié: |
Cần Thơ
Trường Đại Học Cần Thơ
2019
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Documents similaires
-
Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2000) -
Bài giảng bảo quản lương thực
par: Vũ, Trường Sơn
Publié: (2000) -
Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
par: Hà, Văn Thuyết
Publié: (2000) -
Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
par: Hà, Thị Hiến
Publié: (2004) -
Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
par: Nguyễn, Văn Mười
Publié: (2000)