Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

QR kód

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, khái quát về vi sinh vật, sự phân bố và phát triển, vai trò vi sinh vật trong thưc phẩm, sản phẩm thủy sản.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn, Thị Như Hạ
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Témata:	Food Preservation
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
Autor: Lê, Mỹ Hồng
Vydáno: (2000)

Bài giảng bảo quản lương thực
Autor: Vũ, Trường Sơn
Vydáno: (2000)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Autor: Hà, Văn Thuyết
Vydáno: (2000)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
Autor: Hà, Thị Hiến
Vydáno: (2004)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn Mười
Vydáno: (2000)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
Autor: Nguyễn, Thị Hường
Vydáno: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
Autor: Nguyễn, Thị Hường
Vydáno: (2004)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Vydáno: (2005)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Autor: Huỳnh, Thị Phương Loan
Vydáno: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
Autor: Huỳnh Thị Dung
Vydáno: (2003)

Bài giảng chế biến lương thực
Autor: Vũ, Trường Sơn
Vydáno: (2000)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
Autor: Đống, Thị Anh Đào
Vydáno: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
Autor: TRẦN THỊ MAI
Vydáno: (2001)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Autor: Lê, Mỹ Hồng
Vydáno: (2000)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
Autor: Võ, Tấn Thành
Vydáno: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
Autor: Vũ Quốc Trung
Vydáno: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Autor: Trần, Thị Thanh Hiền
Vydáno: (2000)

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Vydáno: (2007)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Autor: Phạm, Văn Sở
Vydáno: (1991)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Vydáno: (1991)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
Autor: Trần, Thị Mai
Vydáno: (2001)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
Autor: Lê, Mỹ Hồng
Vydáno: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Vydáno: (1997)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Autor: Trần, Minh Tâm
Vydáno: (1997)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Vydáno: (2005)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
Autor: Trần, Như Khuyên
Vydáno: (2007)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
Autor: Nhan, Minh Trí
Vydáno: (2017)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Autor: Phan, Thị Thanh Quế
Vydáno: (2000)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Vydáno: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn May
Vydáno: (2004)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
Autor: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Vydáno: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Autor: Trần, Minh Tâm
Vydáno: (2002)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Autor: Trần, Minh Tâm
Vydáno: (2000)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản
Vydáno: (2006)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Autor: Nguyễn Đức Lượng

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
Autor: Lê, Thị Minh Thủy
Vydáno: (2019)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Autor: Lê Doãn Diên
Vydáno: (1995)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Autor: Bùi, Đức Hợi
Vydáno: (2006)

Sơ chế bảo quản đậu đỗ, lạc quy mô hộ gia đình
Autor: Bùi, Kim Khanh
Vydáno: (2001)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
Autor: Đoàn Thái Bình
Vydáno: (1971)