Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

QR Code

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, khái quát về vi sinh vật, sự phân bố và phát triển, vai trò vi sinh vật trong thưc phẩm, sản phẩm thủy sản.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn, Thị Như Hạ
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Sujets:	Food Preservation
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2000)

Bài giảng bảo quản lương thực
par: Vũ, Trường Sơn
Publié: (2000)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
par: Hà, Văn Thuyết
Publié: (2000)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
par: Hà, Thị Hiến
Publié: (2004)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
par: Nguyễn, Văn Mười
Publié: (2000)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
par: Nguyễn, Thị Hường
Publié: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
par: Nguyễn, Thị Hường
Publié: (2004)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Publié: (2005)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
par: Huỳnh Thị Dung
Publié: (2003)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
par: Huỳnh, Thị Phương Loan
Publié: (2000)

Bài giảng chế biến lương thực
par: Vũ, Trường Sơn
Publié: (2000)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
par: Đống, Thị Anh Đào
Publié: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
par: TRẦN THỊ MAI
Publié: (2001)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
par: Võ, Tấn Thành
Publié: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
par: Vũ Quốc Trung
Publié: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
par: Trần, Thị Thanh Hiền
Publié: (2000)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
par: Phạm, Văn Sở
Publié: (1991)

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Publié: (2007)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Publié: (1991)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
par: Trần, Thị Mai
Publié: (2001)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Publié: (1997)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Minh Tâm
Publié: (1997)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Publié: (2005)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
par: Trần, Như Khuyên
Publié: (2007)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
par: Nhan, Minh Trí
Publié: (2017)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
par: Phan, Thị Thanh Quế
Publié: (2000)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Publié: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
par: Nguyễn, Văn May
Publié: (2004)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
par: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Publié: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Minh Tâm
Publié: (2002)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
par: Trần, Minh Tâm
Publié: (2000)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản
Publié: (2006)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
par: Nguyễn Đức Lượng

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
par: Lê, Thị Minh Thủy
Publié: (2019)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Lê Doãn Diên
Publié: (1995)

Kỹ thuật chế biến lương thực
par: Bùi, Đức Hợi
Publié: (2006)

Sơ chế bảo quản đậu đỗ, lạc quy mô hộ gia đình
par: Bùi, Kim Khanh
Publié: (2001)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
par: Đoàn Thái Bình
Publié: (1971)