Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

QR koda

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, khái quát về vi sinh vật, sự phân bố và phát triển, vai trò vi sinh vật trong thưc phẩm, sản phẩm thủy sản.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Nguyễn, Thị Như Hạ
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Teme:	Food Preservation
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Bài giảng bảo quản lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Izdano: (2000)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2000)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
od: Hà, Thị Hiến
Izdano: (2004)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2000)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
od: Nguyễn, Thị Hường
Izdano: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
od: Nguyễn, Thị Hường
Izdano: (2004)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Izdano: (2005)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
od: Huỳnh, Thị Phương Loan
Izdano: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
od: Huỳnh Thị Dung
Izdano: (2003)

Bài giảng chế biến lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Izdano: (2000)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống, Thị Anh Đào
Izdano: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
od: TRẦN THỊ MAI
Izdano: (2001)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
od: Võ, Tấn Thành
Izdano: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
od: Vũ Quốc Trung
Izdano: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Izdano: (2000)

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Izdano: (2007)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
od: Phạm, Văn Sở
Izdano: (1991)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Izdano: (1991)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
od: Trần, Thị Mai
Izdano: (2001)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Izdano: (1997)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (1997)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Izdano: (2005)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
od: Trần, Như Khuyên
Izdano: (2007)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
od: Nhan, Minh Trí
Izdano: (2017)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2000)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Izdano: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Izdano: (2004)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
od: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Izdano: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (2002)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (2000)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản
Izdano: (2006)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
od: Lê, Thị Minh Thủy
Izdano: (2019)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Lê Doãn Diên
Izdano: (1995)

Kỹ thuật chế biến lương thực
od: Bùi, Đức Hợi
Izdano: (2006)

Sơ chế bảo quản đậu đỗ, lạc quy mô hộ gia đình
od: Bùi, Kim Khanh
Izdano: (2001)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
od: Đoàn Thái Bình
Izdano: (1971)