Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Mã QR

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Bài giảng trình bày thành phần của thực phẩm, khái quát về vi sinh vật, sự phân bố và phát triển, vai trò vi sinh vật trong thưc phẩm, sản phẩm thủy sản.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Nguyễn, Thị Như Hạ
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Ábhair:	Food Preservation
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
le: Lê, Mỹ Hồng
Foilsithe: (2000)

Bài giảng bảo quản lương thực
le: Vũ, Trường Sơn
Foilsithe: (2000)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
le: Hà, Văn Thuyết
Foilsithe: (2000)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
le: Hà, Thị Hiến
Foilsithe: (2004)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
le: Nguyễn, Văn Mười
Foilsithe: (2000)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
le: Nguyễn, Thị Hường
Foilsithe: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
le: Nguyễn, Thị Hường
Foilsithe: (2004)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Foilsithe: (2005)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
le: Huỳnh Thị Dung
Foilsithe: (2003)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
le: Huỳnh, Thị Phương Loan
Foilsithe: (2000)

Bài giảng chế biến lương thực
le: Vũ, Trường Sơn
Foilsithe: (2000)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống, Thị Anh Đào
Foilsithe: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
le: TRẦN THỊ MAI
Foilsithe: (2001)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
le: Võ, Tấn Thành
Foilsithe: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
le: Lê, Mỹ Hồng
Foilsithe: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
le: Vũ Quốc Trung
Foilsithe: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
le: Trần, Thị Thanh Hiền
Foilsithe: (2000)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
le: Phạm, Văn Sở
Foilsithe: (1991)

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Foilsithe: (2007)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Foilsithe: (1991)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
le: Trần, Thị Mai
Foilsithe: (2001)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
le: Lê, Mỹ Hồng
Foilsithe: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Foilsithe: (1997)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (1997)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Foilsithe: (2005)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
le: Trần, Như Khuyên
Foilsithe: (2007)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
le: Nhan, Minh Trí
Foilsithe: (2017)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
le: Phan, Thị Thanh Quế
Foilsithe: (2000)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Foilsithe: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
le: Nguyễn, Văn May
Foilsithe: (2004)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
le: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Foilsithe: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (2002)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (2000)

Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản
Foilsithe: (2006)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
le: Nguyễn Đức Lượng

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
le: Lê, Thị Minh Thủy
Foilsithe: (2019)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
le: Lê Doãn Diên
Foilsithe: (1995)

Kỹ thuật chế biến lương thực
le: Bùi, Đức Hợi
Foilsithe: (2006)

Sơ chế bảo quản đậu đỗ, lạc quy mô hộ gia đình
le: Bùi, Kim Khanh
Foilsithe: (2001)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
le: Đoàn Thái Bình
Foilsithe: (1971)