Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản

Nội dung gồm có lịch sử phát triển của ngành công nghiệp đồ hộp; giá trị dinh dưỡng của đồ hoppj; khái quát các nguyên liệu sản xuất đồ hộp.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lê, Thị Minh Thủy
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Schlagworte:	Food,Thực phẩm Preservation,Bảo quản
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản

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