Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản

Nội dung sách gồm: Môi chất lạnh và môi trường truyền lạnh; kỹ thuật lạnh thủy sản; kỹ thuật lạnh động thủy sản; kỹ thuật bảo quản thủy sản đông; công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản đông.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Thị Thanh Hiền
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2007
Những chủ đề:	Food conservation,Bảo tồn thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00989nam a2200217Ia 4500
001	CTU_236110
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.94
082			\|b H305
100			\|a Trần, Thị Thanh Hiền
245		0	\|a Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
245		0	\|c Trần Thị Thanh Hiền ... [et al.] Biên soạn
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Đại học Cần Thơ
260			\|c 2007
520			\|a Nội dung sách gồm: Môi chất lạnh và môi trường truyền lạnh; kỹ thuật lạnh thủy sản; kỹ thuật lạnh động thủy sản; kỹ thuật bảo quản thủy sản đông; công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản đông.
526			\|a Kỹ thuật lạnh thực phẩm
526			\|b NS324
650			\|a Food conservation,Bảo tồn thực phẩm
910			\|a Tuyến
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản

Những quyển sách tương tự