Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản

Nội dung sách gồm: Môi chất lạnh và môi trường truyền lạnh; kỹ thuật lạnh thủy sản; kỹ thuật lạnh động thủy sản; kỹ thuật bảo quản thủy sản đông; công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản đông.

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書誌詳細
第一著者:	Trần, Thị Thanh Hiền
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2007
主題:	Food conservation,Bảo tồn thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản

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