Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản

QR kȏd

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản

Nội dung sách gồm: Môi chất lạnh và môi trường truyền lạnh; kỹ thuật lạnh thủy sản; kỹ thuật lạnh động thủy sản; kỹ thuật bảo quản thủy sản đông; công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản đông.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Trần, Thị Thanh Hiền
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2007
Teme:	Food conservation,Bảo tồn thực phẩm
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Công nghệ lạnh thủy sản
od: Trần, Đức Ba
Izdano: (2004)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
od: Đào, Văn Thanh
Izdano: (2009)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2005)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
od: Nguyễn, Văn Thơm
Izdano: (2017)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Izdano: (2000)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
od: Lê, Thị Minh Thủy
Izdano: (2019)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
od: Trần Đức Ba
Izdano: (1984)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2017)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
od: Nguyễn, Xuân Phương
Izdano: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
od: Nguyễn, Xuân Phương
Izdano: (2006)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
od: Lê,Thị Minh Thủy
Izdano: (2019)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
od: Chu, Thị Thơm
Izdano: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2000)

Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2006)

Bí quyết bảo quản trái cây
Izdano: (2002)

FAO agricultural services bulletin; N126
od: FAO
Izdano: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N127
od: Peter Fellows
Izdano: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Izdano: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
od: Phan Văn Thơm
Izdano: (1989)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2005)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Izdano: (2019)

Bảo quản và chế biến sắn
od: Cao, văn Hùng
Izdano: (2001)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
od: Hoài Vũ
Izdano: (1980)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
od: Nguyễn, Lê Anh Đào
Izdano: (2019)

Nhiếm mặn đất sản xuất nông nghiệp và các biện pháp thích ứng :
od: Lê, Hồng Việt
Izdano: (2014)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
od: Lê, THị Minh Thủy
Izdano: (2019)

FAO agricultural servicies bulletin Vol.89
od: Marina Carcea Bencini
Izdano: (1991)

FAO plant production and protection paper N145
od: FAO
Izdano: (1997)

Pesticide, veterinary and other residues in food
od: Watson, David H.
Izdano: (2004)

Bảo quản thóc
od: Vũ, Quốc Trung
Izdano: (1979)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
od: FAO
Izdano: (2003)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
od: FAO
Izdano: (2003)

FAO pesticide residues in food joint meeting on pesticide residues :

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Izdano: (2019)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Izdano: (2019)

Xác định các gene chức năng Dehalogenase của cộng đồng vi khuẩn kỵ khí khử Polychlorodibenzo-P-Dioxins (PCDDs) tại một số vùng đất ô nhiễm Dioxins ở Việt Nam :
od: Diệp, Nguyễn Diễm Châu
Izdano: (2015)

Đánh giá đa dạng cộng đồng vi khuẩn kỵ khí có tiềm năng khử chlor polychlorodibenzo-p-dioxins (PCDDs) ở một số vùng bùn đất ô nhiễm ở Việt Nam
od: Lâm, Tử Lăng
Izdano: (2014)

Ảnh hưởng của hệ sinh thái dọc bờ đến ổn định mái (bờ) sông ở Hậu Giang :
od: Nguyễn, Văn Phúc
Izdano: (2019)

Phân lập, tuyển chọn và định danh vi khuẩn liên kết với thực vật (plant associated bacteria) ở lúa, khoai trồng trên đất phèn vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
od: Lý, Ngọc Thanh Xuân
Izdano: (2019)