Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản

Código QR

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản

Nội dung sách gồm: Môi chất lạnh và môi trường truyền lạnh; kỹ thuật lạnh thủy sản; kỹ thuật lạnh động thủy sản; kỹ thuật bảo quản thủy sản đông; công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản đông.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Trần, Thị Thanh Hiền
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2007
Những chủ đề:	Food conservation,Bảo tồn thực phẩm
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Công nghệ lạnh thủy sản
por: Trần, Đức Ba
Publicado: (2004)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
por: Đào, Văn Thanh
Publicado: (2009)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado: (2005)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
por: Nguyễn, Văn Thơm
Publicado: (2017)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
por: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicado: (2000)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
por: Lê, Thị Minh Thủy
Publicado: (2019)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
por: Trần Đức Ba
Publicado: (1984)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado: (2017)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
por: Nguyễn, Xuân Phương
Publicado: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
por: Nguyễn, Xuân Phương
Publicado: (2006)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
por: Lê,Thị Minh Thủy
Publicado: (2019)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
por: Chu, Thị Thơm
Publicado: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
por: Nguyễn, Văn Mười
Publicado: (2000)

Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
por: Nguyễn, Văn Mười
Publicado: (2006)

Bí quyết bảo quản trái cây
Publicado: (2002)

FAO agricultural services bulletin; N126
por: FAO
Publicado: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N127
por: Peter Fellows
Publicado: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
por: Hoàng, Văn Chước
Publicado: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
por: Phan Văn Thơm
Publicado: (1989)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado: (2005)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado: (2019)

Bảo quản và chế biến sắn
por: Cao, văn Hùng
Publicado: (2001)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
por: Hoài Vũ
Publicado: (1980)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
por: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publicado: (2019)

Nhiếm mặn đất sản xuất nông nghiệp và các biện pháp thích ứng :
por: Lê, Hồng Việt
Publicado: (2014)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
por: Lê, THị Minh Thủy
Publicado: (2019)

FAO agricultural servicies bulletin Vol.89
por: Marina Carcea Bencini
Publicado: (1991)

FAO plant production and protection paper N145
por: FAO
Publicado: (1997)

Pesticide, veterinary and other residues in food
por: Watson, David H.
Publicado: (2004)

Bảo quản thóc
por: Vũ, Quốc Trung
Publicado: (1979)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
por: FAO
Publicado: (2003)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
por: FAO
Publicado: (2003)

FAO pesticide residues in food joint meeting on pesticide residues :

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado: (2019)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
por: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicado: (2019)

Xác định các gene chức năng Dehalogenase của cộng đồng vi khuẩn kỵ khí khử Polychlorodibenzo-P-Dioxins (PCDDs) tại một số vùng đất ô nhiễm Dioxins ở Việt Nam :
por: Diệp, Nguyễn Diễm Châu
Publicado: (2015)

Đánh giá đa dạng cộng đồng vi khuẩn kỵ khí có tiềm năng khử chlor polychlorodibenzo-p-dioxins (PCDDs) ở một số vùng bùn đất ô nhiễm ở Việt Nam
por: Lâm, Tử Lăng
Publicado: (2014)

Ảnh hưởng của hệ sinh thái dọc bờ đến ổn định mái (bờ) sông ở Hậu Giang :
por: Nguyễn, Văn Phúc
Publicado: (2019)

Phân lập, tuyển chọn và định danh vi khuẩn liên kết với thực vật (plant associated bacteria) ở lúa, khoai trồng trên đất phèn vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
por: Lý, Ngọc Thanh Xuân
Publicado: (2019)