Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm

Sách đề cập đến các nội dung về tính chất và những biến đổi cơ bản trong sản xuất thực phẩm trên cơ sở đó có những yêu cầu về thiết bị và tổ chức nhằm nâng cao chất lượng và hạ giá thành sản phẩm. Sách cung cấp một cách có hẹ...

पूर्ण विवरण

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Trần Minh Tâm
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Undetermined
प्रकाशित:	Hà Nội Nông Nghiệp 1998
विषय:	food industry and trade,food processing
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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