Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm

QR Code (код быстрого отклика)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm

Sách đề cập đến các nội dung về tính chất và những biến đổi cơ bản trong sản xuất thực phẩm trên cơ sở đó có những yêu cầu về thiết bị và tổ chức nhằm nâng cao chất lượng và hạ giá thành sản phẩm. Sách cung cấp một cách có hẹ...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Trần Minh Tâm
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Hà Nội Nông Nghiệp 1998
Предметы:	food industry and trade,food processing
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
по: Trần, Minh Tâm
Опубликовано: (1997)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
по: Trần, Minh Tâm
Опубликовано: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
по: Trần, Minh Tâm
Опубликовано: (2002)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
по: Vũ Trường Sơn
Опубликовано: (1999)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
по: Nhật An
Опубликовано: (2007)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
по: Lê Doãn Diên
Опубликовано: (1995)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Опубликовано: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
по: Nguyễn, Trọng Cẩn
Опубликовано: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
по: Nguyễn, Trọng Cẩn
Опубликовано: (1990)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
по: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Опубликовано: (2001)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
по: Lê, Văn Liễn
Опубликовано: (1997)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
по: Lê, Bạch Tuyết
Опубликовано: (1996)

Handbook of organic food procesing and production
Опубликовано: (1994)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Опубликовано: (1989)

Small-scale food for processing :
Опубликовано: (2003)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Опубликовано: (1990)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
по: Lê, Mỹ Hồng
Опубликовано: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
по: Nguyễn, Văn Mười
Опубликовано: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2017)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
по: Trần Đức Ba
Опубликовано: (1993)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
по: Trần, Thị Thanh Hiền
Опубликовано: (1999)

Food process engineering and technology
по: Berk, Zeki
Опубликовано: (2018)

High pressure processing of food : principles, technology and applications
Опубликовано: (2016)

SEARCA - WID (Women in development) small research grants program for rural women
по: Toquero, Zennaida F.
Опубликовано: (2001)

Bài giảng chế biến lương thực
по: Vũ, Trường Sơn
Опубликовано: (2000)

Kỹ thuật chế biến lương thực
по: Bùi, Đức Hợi
Опубликовано: (2006)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
по: FAO
Опубликовано: (2002)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
по: Huỳnh, Thị Phương Loan
Опубликовано: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
по: Lê, Mỹ Hồng
Опубликовано: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
по: Lê, Mỹ Hồng
Опубликовано: (2006)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
по: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Опубликовано: (2015)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Опубликовано: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
по: Densikov, M. T.
Опубликовано: (1977)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
по: Trần, Thị Thanh Hiền
Опубликовано: (2000)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
по: Nguyễn, Xuân Phương
Опубликовано: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
по: Nguyễn, Xuân Phương
Опубликовано: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
по: Nguyễn, Xuân Phương
Опубликовано: (2010)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2000)

Chế biến món ăn bằng màu
по: Hoàng Phương
Опубликовано: (1981)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
по: Nguyễn, Đức Lượng
Опубликовано: (2002)