Seafoods:

QR رمز

Seafoods: Chemistry, processing technology and quality

This book is divided into three sections such as: the chemistry of seafood components proteins, lipids, flavorants; describes the quality of seafoods with respect to their freshness, preservation, microbiological safety and sensory attributes; the final section of the book summarizes further process...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	London Chapman and Hall 1994
الموضوعات:	Seafood,Seafood industry
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Seafood Processing: Technology, Quality and Safety
بواسطة: Boziaris, Ioannis S
منشور في: (2015)

Handbook of seafood and seafood products analysis
منشور في: (2010)

Assessment and management of seafood safety and quality
منشور في: (2004)

Seafood in health and nutrition :
منشور في: (2000)

Seafood science and technology :
منشور في: (2000)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
منشور في: (1999)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
منشور في: (1999)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
منشور في: (1999)

Aquaculture marketing handbook
بواسطة: Engle, Carole Ruth
منشور في: (2006)

A primer on risk assessment modelling :
بواسطة: Fazil, Aamir M.
منشور في: (2006)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Đức Hùng
منشور في: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn Đức Hùng
منشور في: (2004)

Risk Management Solutions in the Supply Sources of Seafood Raw Materials at Dong Phuong Company.
بواسطة: Pham, Gia Huy
منشور في: (2025)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

Xử lý nước thải trong công nghiệp thuỷ sản
منشور في: (1999)

Tiếp cận thị trường các sản phẩm thuỷ sản :
بواسطة: Consultants, Nautilus
منشور في: (1997)

The U.S. Market for farm-raised catfish :
منشور في: (1990)

Fishery Processing
بواسطة: A M Martin
منشور في: (1994)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
بواسطة: Lê, Mỹ Hồng
منشور في: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
بواسطة: Lê, Mỹ Hồng
منشور في: (2006)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
بواسطة: Lương Hữu Đồng
منشور في: (1981)

Prevalence of pandemic thermostable direct hemolysin-producing vibrio parahaemolyticus O3 :K6 in seafood and the coastal environment in Japan /

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
منشور في: (1999)

Phát triển phương pháp phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trực tuyến (online) trong quá trình cấp đông các sản phẩm chế biến từ thủy sản ;
بواسطة: Nguyễn, Thị Phương Linh
منشور في: (2010)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
منشور في: (2006)

Conserver et transformer le poisson
منشور في: (1993)

FAO Fisheries technical and paper
بواسطة: Béné, C.
منشور في: (2007)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
منشور في: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
منشور في: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
منشور في: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
منشور في: (2013)

Phân tích sự ảnh hưởng của cấu trúc vốn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Cà Mau :
بواسطة: Nguyễn, Hữu Tuấn
منشور في: (2014)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
منشور في: (2016)

Hướng dẫn xử lý và bảo quản tôm sú nguyên liệu
بواسطة: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo
منشور في: (2002)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
منشور في: (2000)

Hải sản ở Vịnh Hạ Long
بواسطة: Nguyễn, Hoàng Nam
منشور في: (2008)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
بواسطة: Chu, Thị Thơm
منشور في: (2006)

PCR detection of a newly emerged pandemic vibrio parahaemolyticus O3 :K6 pathogen in pure cultures and seeded waters from the Gulf of Mexico /
بواسطة: Myers, Michael L.

Geographical variation in ribotype profiles of escherichia coli isolates from humans, swine, poultry, beef, dairy cattle in Florida /

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thu Thủy
منشور في: (2011)