Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Giáo trình giới thiệu vi sinh vật lên men lactic và cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua rau, kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua.
Zapisane w:
| 1. autor: | Lê, Mỹ Hồng |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | Undetermined |
| Wydane: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2000
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Podobne zapisy
-
Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Wydane: (2000) -
Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Wydane: (2000) -
Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng -
Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Wydane: (2000) -
Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Wydane: (2002)