Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua

QR-koodi

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua

Giáo trình giới thiệu vi sinh vật lên men lactic và cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua rau, kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lê, Mỹ Hồng
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Aiheet:	Fermented foods,Food,Food,Food Biotechnology,Industry and trade,Preservation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2000)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Đức Lượng

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Lê Doãn Diên
Julkaistu: (1995)

International conference on rural household food security
Julkaistu: (1994)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2017)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
Tekijä: Dương, Sà Kha
Julkaistu: (2003)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Tekijä: Hà, Văn Thuyết
Julkaistu: (2000)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Đức Lượng
Julkaistu: (2002)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Tekijä: Huỳnh, Thị Phương Loan
Julkaistu: (2000)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (1997)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1990)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1993)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
Tekijä: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Julkaistu: (2001)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Julkaistu: (2000)

Food safety
Tekijä: Julie Miller Jones
Julkaistu: (1992)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Julkaistu: (1997)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
Tekijä: Võ, Tấn Thành
Julkaistu: (2000)

Bài giảng chế biến lương thực
Tekijä: Vũ, Trường Sơn
Julkaistu: (2000)

Food science and technology
Julkaistu: (2009)

Food science and technology
Julkaistu: (2009)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
Tekijä: Luc Millet
Julkaistu: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
Tekijä: Luc Millet
Julkaistu: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (2001)

Process de fabrication: La compote de pommes
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (1998)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
Tekijä: Claude Millasseau

Food science and biotechnology
Julkaistu: (2003)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (1999)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Bùi, Ái
Julkaistu: (2005)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Proces de fabrication: La filtration
Tekijä: Francois Gahier

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (2000)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Như Hạ
Julkaistu: (2019)

Độc tố học và an toàn thực phẩm
Tekijä: Lê, Ngọc Tú
Julkaistu: (2006)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
Tekijä: Huỳnh Thị Dung
Julkaistu: (2003)