Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Giáo trình giới thiệu vi sinh vật lên men lactic và cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua rau, kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua.
Gorde:
| Egile nagusia: | Lê, Mỹ Hồng |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Undetermined |
| Argitaratua: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2000
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Antzeko izenburuak
-
Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn Mười
Argitaratua: (2000) -
Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
nork: Trần, Thị Thanh Hiền
Argitaratua: (2000) -
Vệ sinh và an toàn thực phẩm
nork: Nguyễn Đức Lượng -
Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2000) -
Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Trần, Minh Tâm
Argitaratua: (2002)