Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua

Giáo trình giới thiệu vi sinh vật lên men lactic và cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua rau, kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Lê, Mỹ Hồng
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
الموضوعات:	Fermented foods,Food,Food,Food Biotechnology,Industry and trade,Preservation
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

الوصف
الملخص:	Giáo trình giới thiệu vi sinh vật lên men lactic và cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua rau, kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua.

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua

مواد مشابهة