Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm

Tìm hiểu về cơ sở vi sinh vật học và vi sinh vật học thực phẩm gồm: Hình thái, sinh lí, quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm, vi sinh vật trong tự nhiên, vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau q...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lương, Đức Phẩm
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Nông Nghiệp 2002
Những chủ đề:	Food poisoning,Food Quality
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01235nam a2200241Ia 4500
001	CTU_52252
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 38000
082			\|a 579
082			\|b Ph120
100			\|a Lương, Đức Phẩm
245		0	\|a Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
245		0	\|c Lương Đức Phẩm
260			\|a Hà Nội
260			\|b Nông Nghiệp
260			\|c 2002
520			\|a Tìm hiểu về cơ sở vi sinh vật học và vi sinh vật học thực phẩm gồm: Hình thái, sinh lí, quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm, vi sinh vật trong tự nhiên, vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả... và vấn đề an toàn-vệ sinh thực phẩm
526			\|a Vi sinh thực phẩm,Vi sinh thực phẩm,Ứng dụng vi sinh vật hữu ích trong quản lý chất lượng nước
526			\|b NS319,SP436,TS646
650			\|a Food poisoning,Food
650			\|x Quality
904			\|i Trọng Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm

Những quyển sách tương tự