Cá thịt & chế biến công nghiệp
Nội dung sách bao gồm: các công nghệ gia công sơ bộ, các công nghiệp chế biến cá, thịt hiện đại. Bước chuyển biến có tính đột phá quan trong nhất trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm thực phẩm là việc áp dụng nguồn bức xạ hồng ngo...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | Lê, Văn Hoàng |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | Undetermined |
| Julkaistu: |
Hà Nội
Khoa học kỹ thuật
2004
|
| Aiheet: | |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Samankaltaisia teoksia
-
Laboratory manual for meat science
Julkaistu: (1994) -
Technology of meat and meat products
Julkaistu: (1992) -
Bài giảng công nghệ chế biến thịt
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000) -
Advanced technologies for meat processing
Julkaistu: (2018) -
Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2014)