Cá thịt & chế biến công nghiệp

Mã QR

Cá thịt & chế biến công nghiệp

Nội dung sách bao gồm: các công nghệ gia công sơ bộ, các công nghiệp chế biến cá, thịt hiện đại. Bước chuyển biến có tính đột phá quan trong nhất trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm thực phẩm là việc áp dụng nguồn bức xạ hồng ngo...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Lê, Văn Hoàng
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Hà Nội Khoa học kỹ thuật 2004
נושאים:	Meat industry and trade,Ngành công nghiệp thịt và thương mại
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Laboratory manual for meat science
יצא לאור: (1994)

Technology of meat and meat products
יצא לאור: (1992)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2000)

Advanced technologies for meat processing
יצא לאור: (2018)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2014)

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
מאת: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
יצא לאור: (2016)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2005)

Advanced Technologies for Meat Processing
מאת: Toldrá, Fidel
יצא לאור: (2017)

Meat products handbook : practical science and technology
מאת: Feiner, Gerhard
יצא לאור: (2006)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
מאת: Trần, Văn Chương
יצא לאור: (2001)

Good practices for the meat industry
יצא לאור: (2004)

Meat processing :
מאת: Kerry, Joseph
יצא לאור: (2002)

FAO animal production and health paper N.70
מאת: FAO
יצא לאור: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
מאת: D Silverside
יצא לאור: (1992)

Công nghệ chế biến thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2006)

Codex alimentarius Vol.10
מאת: FAO
יצא לאור: (1993)

Soy protein and formulated meat products
מאת: Hoogenkamp, Henk W.
יצא לאור: (2005)

Animal food production
יצא לאור: (2008)

Chế biến chả lụa an toàn, giàu dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình trữ đông :
מאת: Chung, Thị Thanh Phượng
יצא לאור: (2010)

Bài giảng cá thịt và chế biến công nghiệp Ngành công nghệ sinh học

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
מאת: Trần, Như Khuyên
יצא לאור: (2004)

Bài giảng công nghệ chế biến rong biển
מאת: Lê, Thị Minh Thủy
יצא לאור: (2019)

The international petroleum cartel
יצא לאור: (1952)

Introduction to Food Engineering
מאת: Singh, .Paul
יצא לאור: (2014)

Fundamentals of food process engineering
מאת: Romeo T. Toledo.
יצא לאור: (2007)

Kỹ thuật chăn nuôi bò thịt, bò sữa và dê thịt năng suất cao
מאת: Dương, Minh Hào
יצא לאור: (2013)

Nghề nuôi cá thịt
מאת: Lộc Thị Triều
יצא לאור: (2001)

Codex alimentarius commission :
יצא לאור: (2007)

The economic effects of significant U.S. import restraints, phase II :
יצא לאור: (1990)

Natural rubber and the synthetics
מאת: Allen, Peter William
יצא לאור: (1972)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
מאת: Trần Thị Ngọc, Thư
יצא לאור: (2025)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Yêu cầu vệ sinh:TCVN 5167-90 /
מאת: Cục chăn nuôi và thú y Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm
יצא לאור: (1990)

Handbook of fermented meat and poultry
יצא לאור: (2008)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Phương pháp xác định hàm lượng Clorua: TCVN 4836-89 /
מאת: Trung tâm tiêu chuẩn chất lượng
יצא לאור: (1989)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Quy tắc nghiệm thu: TCVN 4799-89(ST SEV 3738-82) /
מאת: Trung tâm tiêu chuẩn-chất lượng
יצא לאור: (1989)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt - Đo độ PH - Phương pháp chuẩn:TCVN 4835 : 2002; ISO 2917: 1999 /
מאת: Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F8 Thịt và sản phẩm thịt biên soạn
יצא לאור: (2002)

FAO animal production and health paper N.91
מאת: FAO
יצא לאור: (1991)

FAO animal production and health paper N123
מאת: Octavio Venegas Fornias
יצא לאור: (1996)

Xác định tính kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella spp. và E. coli phân lập từ quy trình chế biến cá tra fillet :
מאת: Phạm, Biên Phòng
יצא לאור: (2019)

Cleaner Production Assessment in Meat Processing
מאת: COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark