Cá thịt & chế biến công nghiệp
Nội dung sách bao gồm: các công nghệ gia công sơ bộ, các công nghiệp chế biến cá, thịt hiện đại. Bước chuyển biến có tính đột phá quan trong nhất trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm thực phẩm là việc áp dụng nguồn bức xạ hồng ngo...
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Lê, Văn Hoàng |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | Undetermined |
| 出版: |
Hà Nội
Khoa học kỹ thuật
2004
|
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
相似书籍
-
Laboratory manual for meat science
出版: (1994) -
Technology of meat and meat products
出版: (1992) -
Bài giảng công nghệ chế biến thịt
由: Nguyễn, Văn Mười
出版: (2000) -
Advanced technologies for meat processing
出版: (2018) -
Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
由: Nguyễn, Văn Mười
出版: (2014)