Phytochemical functional foods

Mã QR

Phytochemical functional foods

(Woodhead Publishing Limited) Institute of Food Research, Norwich, UK. Text reviews the research on the health benefits of phytochemicals and explores the key safety and quality issues in developing polychemical products. Also examines such issues as extracting and enhancing phytochemical compounds...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cambridge, Eng. Woodhead 2003
Những chủ đề:	Foods,Foods Health aspects,Analysis
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Functional foods, ageing and degenerative disease
Được phát hành: (2004)

Handbook of fermented functional foods
Được phát hành: (2003)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Được phát hành: (2002)

Food Analysis, Fourth Edition
Bỡi: Nielsen, S. Suzanne
Được phát hành: (2022)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Được phát hành: (2015)

Food chemistry
Bỡi: Meyer, Lillian Hoagland
Được phát hành: (1960)

Food Chemistry
Bỡi: Belitz, H -D, et al.
Được phát hành: (2015)

The food chemistry laboratory :
Bỡi: Weaver, Connie M.
Được phát hành: (2003)

The food chemistry laboratory :
Bỡi: Weaver, Connie M.
Được phát hành: (2003)

Food safety
Bỡi: Julie Miller Jones
Được phát hành: (1992)

Handbook of naturally occurring food Toxicants
Được phát hành: (1983)

Foods :
Bỡi: McWilliams, Margaret
Được phát hành: (2005)

Food composition data: Production, management and use
Bỡi: H. Greenfield
Được phát hành: (2003)

Compiling data for food composition data bases
Được phát hành: (1991)

Food analysis
Bỡi: Neilsen, S. Suzanne
Được phát hành: (2003)

Food analysis
Được phát hành: (2003)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H.D.
Được phát hành: (2004)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H. D.
Được phát hành: (2004)

Pesticide residues in food 2004 :
Được phát hành: (2004)

Pesticide residues in food 2006 :
Được phát hành: (2006)

Essentials of food science
Bỡi: Vaclavik, Vickie A.
Được phát hành: (2003)

Food properties handbook
Được phát hành: (1995)

Food properties handbook
Được phát hành: (2009)

Methods of analysis of food components and additives
Bỡi: Otles, Semih
Được phát hành: (2005)

Introduction to food chemistry
Bỡi: Owusu-Apenten, Richard
Được phát hành: (2004)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
Bỡi: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Được phát hành: (2010)

Handbook of food analytical chemistry
Được phát hành: (2005)

Methods of Enzymatic Food Analysis
Được phát hành: (1980)

Innovation in healthy and functional foods
Được phát hành: (2013)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Bỡi: Rai, V Ravishankar, et al.
Được phát hành: (2015)

Performance functional foods
Được phát hành: (2000)

Pearson's composition and analysis of foods
Bỡi: Ronald S Kirk
Được phát hành: (1991)

Food powders
Được phát hành: (2005)

Chemical changes during food processing
Bỡi: Davidek, Jiri
Được phát hành: (1990)

Functional foods : the connection between nutrition, health, and food science
Được phát hành: (2014)

Compendium of food additive specifications. Addendum 12 :
Được phát hành: (2004)

HPLC for Food Analysis
Được phát hành: (1996)

Food chemistry safety
Được phát hành: (2002)

Food Chemistry, Third Edition
Bỡi: Fennema, Owen R
Được phát hành: (2022)

Strengthening national food control systems :
Được phát hành: (2006)