The effects of adding lactococcal proteinase on the growth rate of Lactococcus lactis in milk depend on the type of enzyme /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Helinck, S.
Outros Autores: Juillard, V., Richard, J.
Formato: Atigo
Idioma:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

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