Công nghệ chế biến thực phẩm

QR Code

Công nghệ chế biến thực phẩm

Afficher d'autres versions (2)

Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên)
Autres auteurs:	Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016
Édition:	Tái bản lần thứ 3
Sujets:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Documents similaires

Công nghệ chế biến thực phẩm
par: Lê, Văn Việt Mẫn
Publié: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2019)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
par: Trịnh Hùng Cường.

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
par: Lê Mỹ Hồng
Publié: (2005)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
par: Kretovits, V.L
Publié: (1982)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
par: Trần Thị Thu Trà
Publié: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Publié: (2011)

Công nghệ chế biến rau trái
par: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Publié: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
par: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publié: (2018)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2014)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
par: Lê, Văn Việt Mẫn
Publié: (2007)

Khảo sát quy trình chế biến chả cá thát lát tại công ty TNHH nuôi trồng chế biến thực phẩm sách Tân Phát
par: Lê, Trần Ngọc Trân
Publié: (2022)

Công nghệ sản xuất rượu vang
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2017)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
par: Nguyễn Tiến Lực
Publié: (2016)

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
par: Nguyễn, Văn Mười
Publié: (2005)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
par: Trần Thị Ngọc Thư
Publié: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publié: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publié: (2008)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
par: Nguyễn Thị Hiền
Publié: (2014)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2007)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
par: Bùi Ái
Publié: (2013)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
par: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Publié: (2007)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
par: Nguyễn Tấn Dũng
Publié: (2016)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
par: Phạm Việt Cường
Publié: (2017)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
par: Trần, Như Khuyên
Publié: (2007)

Nghiên cứu tách chiết hoạt chất sinh học từ nấm Vân chi ( Trametes versicolor), ứng dụng thử nghiệm bổ sung trong chế biến thực phẩm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
par: Nguyễn, Trần Ngọc Mai
Publié: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
par: Trần Thị Thu Trà.
Publié: (2007)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
par: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
par: Phạm Văn Bôn
Publié: (2015)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
par: Trần Thị Ngọc Thư
Publié: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Publié: (2008)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Publié: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Publié: (2009)

Công nghệ chế biến rau trái.
par: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Publié: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
par: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Publié: (2008)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
par: Trịnh Văn Dũng
Publié: (2020)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao từ tơ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor ( L.) Pilat) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
par: Trần, Thị Kim Phượng
Publié: (2019)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
par: Vũ Bá Minh
Publié: (2010)