Công nghệ chế biến thực phẩm

QR-kod

Công nghệ chế biến thực phẩm

Visa andra versioner (2)

Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên)
Övriga upphovsmän:	Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016
Upplaga:	Tái bản lần thứ 3
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Liknande verk

Công nghệ chế biến thực phẩm
av: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2019)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
av: Trịnh Hùng Cường.

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
av: Lê Mỹ Hồng
Publicerad: (2005)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
av: Kretovits, V.L
Publicerad: (1982)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
av: Trần Thị Thu Trà
Publicerad: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Publicerad: (2011)

Công nghệ chế biến rau trái
av: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Publicerad: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
av: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publicerad: (2018)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2014)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
av: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2007)

Khảo sát quy trình chế biến chả cá thát lát tại công ty TNHH nuôi trồng chế biến thực phẩm sách Tân Phát
av: Lê, Trần Ngọc Trân
Publicerad: (2022)

Công nghệ sản xuất rượu vang
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2017)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
av: Nguyễn Tiến Lực
Publicerad: (2016)

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
av: Nguyễn, Văn Mười
Publicerad: (2005)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
av: Trần Thị Ngọc Thư
Publicerad: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publicerad: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publicerad: (2008)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
av: Nguyễn Thị Hiền
Publicerad: (2014)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2007)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
av: Bùi Ái
Publicerad: (2013)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
av: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Publicerad: (2007)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
av: Nguyễn Tấn Dũng
Publicerad: (2016)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
av: Phạm Việt Cường
Publicerad: (2017)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
av: Trần, Như Khuyên
Publicerad: (2007)

Nghiên cứu tách chiết hoạt chất sinh học từ nấm Vân chi ( Trametes versicolor), ứng dụng thử nghiệm bổ sung trong chế biến thực phẩm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
av: Nguyễn, Trần Ngọc Mai
Publicerad: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
av: Trần Thị Thu Trà.
Publicerad: (2007)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
av: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
av: Phạm Văn Bôn
Publicerad: (2015)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
av: Trần Thị Ngọc Thư
Publicerad: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Publicerad: (2009)

Công nghệ chế biến rau trái.
av: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Publicerad: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
av: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Publicerad: (2008)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
av: Trịnh Văn Dũng
Publicerad: (2020)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao từ tơ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor ( L.) Pilat) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
av: Trần, Thị Kim Phượng
Publicerad: (2019)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
av: Vũ Bá Minh
Publicerad: (2010)