Công nghệ chế biến thực phẩm

QR-koodi

Công nghệ chế biến thực phẩm

Näytä muut versiot (2)

Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên)
Muut tekijät:	Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016
Painos:	Tái bản lần thứ 3
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Công nghệ chế biến thực phẩm
Tekijä: Lê, Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2019)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
Tekijä: Trịnh Hùng Cường.

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
Tekijä: Lê Mỹ Hồng
Julkaistu: (2005)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Kretovits, V.L
Julkaistu: (1982)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
Tekijä: Trần Thị Thu Trà
Julkaistu: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Julkaistu: (2011)

Công nghệ chế biến rau trái
Tekijä: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Julkaistu: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
Tekijä: Nguyễn, Lê Anh Đào
Julkaistu: (2018)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Tekijä: Lê, Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2007)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2014)

Khảo sát quy trình chế biến chả cá thát lát tại công ty TNHH nuôi trồng chế biến thực phẩm sách Tân Phát
Tekijä: Lê, Trần Ngọc Trân
Julkaistu: (2022)

Công nghệ sản xuất rượu vang
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2017)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
Tekijä: Nguyễn Tiến Lực
Julkaistu: (2016)

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2005)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Tekijä: Trần Thị Ngọc Thư
Julkaistu: (2016)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2007)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Julkaistu: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Julkaistu: (2008)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Thị Hiền
Julkaistu: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Bùi Ái
Julkaistu: (2013)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Tekijä: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Julkaistu: (2007)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
Tekijä: Nguyễn Tấn Dũng
Julkaistu: (2016)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Tekijä: Trần, Như Khuyên
Julkaistu: (2007)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
Tekijä: Phạm Việt Cường
Julkaistu: (2017)

Nghiên cứu tách chiết hoạt chất sinh học từ nấm Vân chi ( Trametes versicolor), ứng dụng thử nghiệm bổ sung trong chế biến thực phẩm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Trần Ngọc Mai
Julkaistu: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
Tekijä: Trần Thị Thu Trà.
Julkaistu: (2007)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Tekijä: Trần Thị Ngọc Thư
Julkaistu: (2016)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Phạm Văn Bôn
Julkaistu: (2015)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Julkaistu: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
Tekijä: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Julkaistu: (2008)

Công nghệ chế biến rau trái.
Tekijä: Tôn Nữ Minh Nguyệt.
Julkaistu: (2008)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Julkaistu: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Julkaistu: (2009)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao từ tơ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor ( L.) Pilat) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
Tekijä: Trần, Thị Kim Phượng
Julkaistu: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
Tekijä: Trịnh Văn Dũng
Julkaistu: (2020)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2010)