Công nghệ chế biến thực phẩm

TM tài liệu tham khảo tr. 984 - 985; Gồm: Khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm; các quá trình công nghiệp thực phẩm; quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê, Văn Việt Mẫn
Autres auteurs:	Lại, Quốc Đạt
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Tp. Hồ Chí Minh. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016
Sujets:	Quản lý công nghiệp > Công nghệ chế biến > Thực phẩm
Accès en ligne:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=29712
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

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