Công nghệ chế biến thực phẩm

QR-kod

Công nghệ chế biến thực phẩm

Visa andra versioner (2)

Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên)
Övriga upphovsmän:	Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	Tp. Hồ Chí Minh Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2016
Upplaga:	Tái bản lần thứ 3
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Beskrivning
Sammanfattning:	Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp.
Beskrivning:	ĐTSG: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa
Fysisk beskrivning:	1018tr. minh hoạ 24cm
ISBN:	9786047343898