Công nghệ Enzym

Chương 1: Những hiểu biết cơ bản về enzym-Chương 2: Những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme-Chương 3: Enzyme cố định (enzyme không hòa ta)-Chương 4: Thu nhận enzyme từ nguồn thực vật-Chương 5: Thu nhận enzyme từ nguồn động...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn Ngọc Lượng (chủ biên)
Другие авторы:	Cao Cường, Nguyễn Ánh Tuyết, Lê Thị Thủy Tiên, Tạ Thu Hằng, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn Thúy Hương, Phan Thị Huyền
Формат:	‌
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2012
Редактирование:	Tái bản lần thứ hai
Предметы:	Công nghệ thực phẩm
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!