Công nghệ Enzym

Chương 1: Những hiểu biết cơ bản về enzym-Chương 2: Những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme-Chương 3: Enzyme cố định (enzyme không hòa ta)-Chương 4: Thu nhận enzyme từ nguồn thực vật-Chương 5: Thu nhận enzyme từ nguồn động...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn Ngọc Lượng (chủ biên)
Altri autori:	Cao Cường, Nguyễn Ánh Tuyết, Lê Thị Thủy Tiên, Tạ Thu Hằng, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn Thúy Hương, Phan Thị Huyền
Natura:	Libro
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2012
Edizione:	Tái bản lần thứ hai
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !