Công nghệ Enzym

Chương 1: Những hiểu biết cơ bản về enzym-Chương 2: Những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme-Chương 3: Enzyme cố định (enzyme không hòa ta)-Chương 4: Thu nhận enzyme từ nguồn thực vật-Chương 5: Thu nhận enzyme từ nguồn động...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn Ngọc Lượng (chủ biên)
Autres auteurs:	Cao Cường, Nguyễn Ánh Tuyết, Lê Thị Thủy Tiên, Tạ Thu Hằng, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn Thúy Hương, Phan Thị Huyền
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2012
Édition:	Tái bản lần thứ hai
Sujets:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!