Công nghệ Enzym

QR Code

Công nghệ Enzym

Show other versions (4)

Chương 1: Những hiểu biết cơ bản về enzym-Chương 2: Những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme-Chương 3: Enzyme cố định (enzyme không hòa ta)-Chương 4: Thu nhận enzyme từ nguồn thực vật-Chương 5: Thu nhận enzyme từ nguồn động...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nguyễn Ngọc Lượng (chủ biên)
Other Authors:	Cao Cường, Nguyễn Ánh Tuyết, Lê Thị Thủy Tiên, Tạ Thu Hằng, Huỳnh Ngọc Oanh, Nguyễn Thúy Hương, Phan Thị Huyền
Format:	Book
Language:	Vietnamese
Published:	TP Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia 2012
Edition:	Tái bản lần thứ hai
Subjects:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Similar Items

Công nghệ Enzym
Published: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
by: Nguyễn Thị Hiền
Published: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
by: Hoàng Kim Anh
Published: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
by: Hoàng, Kim Anh
Published: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
by: Nguyễn, Trương Phương Tú
Published: (2022)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
by: Đinh, Công Dinh
Published: (2014)

Immobilization and characterization of enzyme for production of lactulose-based oligosacharide : Doctor Thesis - Major: Faculty of Food Science
by: Nguyễn, Đức Vượng
Published: (2017)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Nguyễn, Ngọc Huy
Published: (2019)

Khảo sát hoạt tính biến tính tinh bột gạo của enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Trần, Thanh Lưu
Published: (2021)

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Published: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger
by: Nguyễn, Châu Hoàng Nam
Published: (2023)

Công nghệ enzym
by: Nguyễn, Đức Lượng
Published: (2004)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương Đức Phẩm
Published: (2012)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
by: Đỗ, Viết Phương
Published: (2017)

Cộng nghệ enzym
by: Nguyễn, Đức Lượng
Published: (2012)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
by: Lê, Hương Thủy
Published: (2017)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
by: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Published: (2007)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Published: (2012)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì (sắn) bằng phương pháp enzym
by: Ngô, Kế Sương
Published: (2011)

Xây dựng công thức dịch dinh dưỡng dành cho bệnh nhân biến chứng rò dưỡng trấp sau phẫu thuật : Luận văn thạc sĩ : Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Lương, Thị Ngọc Hà
Published: (2022)

Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá Sacha inchi ( Plukenetia volubilis) có hỗ trợ enzym pectinase : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
by: Nguyễn, Hồng Thắm
Published: (2019)

Công nghệ sinh học
by: Nguyễn Như Hiền
Published: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi Ái
Published: (2013)

Công nghệ sinh học
by: Trịnh Đình Đạt
Published: (2012)

Công nghệ vi sinh
by: Trần Thị Thanh
Published: (2009)

Công nghệ sinh học
by: Vũ Văn Vụ
Published: (2010)

Công nghệ sinh học
by: Phạm Thị Trân Châu
Published: (2016)

Công nghệ sinh học
by: Phạm Văn Ty
Published: (2013)

Công nghệ rau quả
Published: (2013)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
by: Hoàng, Hướng Quỳ
Published: (2011)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
by: Nguyễn Thị Hiền
Published: (2014)

Công nghệ chất thơm thiên nhiên
by: Nguyễn Năng Vinh
Published: (2016)

Công nghệ lạnh thủy sản
Published: (2006)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng xạ khuẩn có khả năng sinh tổng hợp enzyme ngoại bào và đối kháng vi sinh vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
by: Hứa, Trường Chinh
Published: (2020)

Công nghệ sản xuất rượu vang
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2017)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Công nghệ chế biến rau trái
by: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Published: (2009)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
by: Trần Minh Tâm
Published: (2021)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
by: Tôn Thất Minh
Published: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
by: Tôn Thất Minh
Published: (2015)