Vi sinh vật thực phẩm : Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm

Nội dung trình bày về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nghiên cứu vi khuẩn và các tác nhân khác gây ra ngộ độc thực phẩm

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nguyễn Phùng Tiến
Weitere Verfasser:	Bùi Minh Đức, Nguyễn Văn Dịp
Format:	Buch
Sprache:	Vietnamese
Veröffentlicht:	H. Y học 2003
Schlagworte:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

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