Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm

Nội dung tài liệu trình bày một số kiến thức cơ bản về cấu trúc và các quá trình cơ bản ở vi sinh vật, vấn đề vi sinh vật gây bệnh thực phẩm, độc tố vi sinh vật, lên men thực phẩm và chất bảo quản thực phẩm nguồn sinh học...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lê Thanh Bình
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2012
Ämnen:	Vi sinh vật thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm

Liknande verk