Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm

Nội dung tài liệu trình bày một số kiến thức cơ bản về cấu trúc và các quá trình cơ bản ở vi sinh vật, vấn đề vi sinh vật gây bệnh thực phẩm, độc tố vi sinh vật, lên men thực phẩm và chất bảo quản thực phẩm nguồn sinh học...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê Thanh Bình
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2012
Sujets:	Vi sinh vật thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm

par Lê, Thanh Bình
Publié 2012

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm

Documents similaires