Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Cung cấp những kiến thức về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Langue: | Undetermined |
| Publié: |
Hà Nội
Khoa học và Kỹ thuật
2012
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| Résumé: | Cung cấp những kiến thức về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm |
|---|---|
| Description matérielle: | 281 tr. 21 cm |
| Bibliographie: | Tài liệu tham khảo: tr.277 |