Nghiên cứu chế biến nước quả giác đóng chai (Cayratia trifolia L.): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp trường

Mã QR

Nghiên cứu chế biến nước quả giác đóng chai (Cayratia trifolia L.): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp trường

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Hồ, Thị Bích Thi
Formáid:	Đề tài khoa học
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2021
Ábhair:	Công nghệ thực phẩm;Công nghệ chế biến;
Rochtain Ar Líne:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=113895
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Míreanna Comhchosúla

PHƯƠNG PHÁP LÀM TRONG VÀ ỔN ĐỊNH NƯỚC TRÁI GIÁC (Cayratia trifolia (L.)) LÊN MEN
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2025)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN RƯỢU VANG TRÁI GIÁC (CAYRATIA TRIFOLIA L.) SỬ DỤNG NẤM MEN SACCHAROMYCES CEREVISIAE YB3K Ở NHIỆT ĐỘ PHÒNG
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2025)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
le: Lê, Ngọc Huệ
Foilsithe: (2021)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2024)

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình chế biến nước trái cây lên men từ dịch trái giác (Cayratia trifolia)
le: Phạm, Thành Lễ
Foilsithe: (2025)

Khảo sát thành phần hóa học của Dây Vác - Cayratia trifolia (L.), họ Nho (Vitaceae) :
le: Phạm, Thừa Nghiệp
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu chế biến nước đóng chai từ trái Muồng ngủ (Samnra saman): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
le: Lê, Minh Thư
Foilsithe: (2021)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
le: Trần Thị Ngọc Thư
Foilsithe: (2016)

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1
Foilsithe: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 2
Foilsithe: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1
Foilsithe: (2009)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2024)

Khảo sát đặc điểm thực vật học và sơ bộ thành phần hóa học của cây Vác (Cayratia trifolia (L.) Domino)
le: Đỗ, Văn Mãi, et al.
Foilsithe: (2026)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Sacc-haromyces cerevisiae HG1.3
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
le: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
Foilsithe: (2012)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Foilsithe: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Foilsithe: (2006)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Foilsithe: (2009)

Giáo trình công nghệ chế biến trà, cà phê và ca cao
le: Đỗ, Viết Phương
Foilsithe: (2025)

Mô hình hóa quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm trong trường hợp hộp giao động tịnh tiến trong dung dịch
le: Nguyễn, Trung Trực
Foilsithe: (2014)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
le: Tôn Thất Minh
Foilsithe: (2013)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3.
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2024)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
le: Trịnh Hùng Cường.

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
le: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Foilsithe: (2017)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
le: Lê, Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2007)

Thực phẩm Nano /
le: Vũ Đình Cư, GS.

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến cây nhiệt đới :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
le: Trần Thị Ngọc Thư
Foilsithe: (2016)

Cơ sở sinh hóa và kỹ thuật chế biến trà
le: Tống Văn Hằng
Foilsithe: (1985)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
le: Nhật An
Foilsithe: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
le: Nhật An.
Foilsithe: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
le: Nhật An.
Foilsithe: (2007)

Khảo sát đặc điểm vi học và tác dụng chống oxy hóa của lá dây Vác (Cayratia trifolia (L.) Domino)
le: Đỗ, Văn Mãi, et al.
Foilsithe: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
le: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Foilsithe: (2014)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
le: Viên, Thị Hải Yến
Foilsithe: (2017)

Công nghệ chế biến thực phẩm
le: Lê, Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2016)

Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực
le: Trần Thị Ngọc Linh
Foilsithe: (2023)

Slide học phần Công nghệ chế biến lương thực
le: Trần Thị Ngọc, Linh
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu sản xuất thức uống đóng chai từ nhân trần
le: Trịnh, Thị Bích Ngọc
Foilsithe: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
le: Lâm, Thị Châm
Foilsithe: (2016)

Khảo sát đặc điểm thực vật học và sơ bộ thành phần hóa học của cây Vác (Cayratia trifolia (L.) Domino)
le: Đỗ, Văn Mãi, et al.
Foilsithe: (2026)