Nghiên cứu chế biến nước quả giác đóng chai (Cayratia trifolia L.): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp trường

QR Code

Nghiên cứu chế biến nước quả giác đóng chai (Cayratia trifolia L.): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp trường

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hồ, Thị Bích Thi
Format:	Đề tài khoa học
Language:	Undetermined
Published:	Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2021
Subjects:	Công nghệ thực phẩm;Công nghệ chế biến;
Online Access:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=113895
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Similar Items

PHƯƠNG PHÁP LÀM TRONG VÀ ỔN ĐỊNH NƯỚC TRÁI GIÁC (Cayratia trifolia (L.)) LÊN MEN
by: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Published: (2025)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN RƯỢU VANG TRÁI GIÁC (CAYRATIA TRIFOLIA L.) SỬ DỤNG NẤM MEN SACCHAROMYCES CEREVISIAE YB3K Ở NHIỆT ĐỘ PHÒNG
by: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Published: (2025)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
by: Lê, Ngọc Huệ
Published: (2021)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
by: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Published: (2024)

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình chế biến nước trái cây lên men từ dịch trái giác (Cayratia trifolia)
by: Phạm, Thành Lễ
Published: (2025)

Khảo sát thành phần hóa học của Dây Vác - Cayratia trifolia (L.), họ Nho (Vitaceae) :
by: Phạm, Thừa Nghiệp
Published: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
by: Trần Thị Ngọc Thư
Published: (2016)

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1
Published: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 2
Published: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1
Published: (2009)

Nghiên cứu chế biến nước đóng chai từ trái Muồng ngủ (Samnra saman): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
by: Lê, Minh Thư
Published: (2021)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
by: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
Published: (2012)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3
by: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Published: (2024)

Giáo trình công nghệ chế biến trà, cà phê và ca cao
by: Đỗ, Viết Phương
Published: (2025)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Published: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Published: (2006)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Published: (2009)

Mô hình hóa quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm trong trường hợp hộp giao động tịnh tiến trong dung dịch
by: Nguyễn, Trung Trực
Published: (2014)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Sacc-haromyces cerevisiae HG1.3
by: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Published: (2024)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
by: Tôn Thất Minh
Published: (2013)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3.
by: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Published: (2024)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
by: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2007)

Thực phẩm Nano /
by: Vũ Đình Cư, GS.

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
by: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Published: (2017)

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến cây nhiệt đới :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
by: Trần Thị Ngọc Thư
Published: (2016)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
by: Nhật An
Published: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
by: Nhật An.
Published: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
by: Nhật An.
Published: (2007)

Cơ sở sinh hóa và kỹ thuật chế biến trà
by: Tống Văn Hằng
Published: (1985)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
by: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Published: (2014)

Khảo sát đặc điểm vi học và tác dụng chống oxy hóa của lá dây Vác (Cayratia trifolia (L.) Domino)
by: Đỗ, Văn Mãi, et al.
Published: (2024)

Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực
by: Trần Thị Ngọc Linh
Published: (2023)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
by: Lâm, Thị Châm
Published: (2016)

Slide học phần Công nghệ chế biến lương thực
by: Trần Thị Ngọc, Linh
Published: (2023)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
by: Viên, Thị Hải Yến
Published: (2017)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thức uống đóng chai từ nhân trần
by: Trịnh, Thị Bích Ngọc
Published: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2007)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
by: Tôn Thất Minh
Published: (2013)