How baking works : exploring the fundamentals of baking science

QR-Code

How baking works : exploring the fundamentals of baking science

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Figoni, Paula
Format:	Sách
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	John Wiley & Sons 2011
Schlagworte:	Baking; Kỹ thuật nướng bánh;
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Ähnliche Einträge

Baked products : science, technology and practice
von: Cauvain, Stanley P
Veröffentlicht: (2006)

Baked products : science, technology and practice
von: Baked products : science, technology and practice, et al.
Veröffentlicht: (2006)

Baking and pastry : mastering the art and craft
Veröffentlicht: (2016)

Baking in America :
von: Patent, Greg
Veröffentlicht: (2002)

Professional baking
von: Gisslen, Wayne
Veröffentlicht: (2013)

Baking in America : traditional and contemporary favorites from the past 200 years /
von: Patent, Greg, 1939-
Veröffentlicht: (2002)

Professional baking. 6th ed
von: Gisslen, Wayne
Veröffentlicht: (2015)

The low-carb baking and dessert cookbook
von: Solom, Ursula
Veröffentlicht: (2004)

Bakingfin hành trình bếp bánh
von: Vũ, Ánh Nguyệt
Veröffentlicht: (2014)

Brand Identity Design for Story Bake Brand
von: Nguyen, Duc Quan
Veröffentlicht: (2025)

Baking problems solved
von: Cauvain, S.
Veröffentlicht: (2011)

The creat ballacundi damper bake
von: Mattingley, Christobel
Veröffentlicht: (1975)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chế biến bánh quy mứt sim rừng
von: Trần, Thị Oanh, et al.
Veröffentlicht: (2026)

Study on treating lead wastewater f-rom chemistry lab by denatured laterite and baked clay
von: Đinh, Thị Lan Phương, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Kỹ thuật nấu nướng 100 món xúp
von: Triệu Thị Chơi
Veröffentlicht: (2000)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
von: Nguyễn, Thị Tới
Veröffentlicht: (2003)

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến đặc tính cấu trúc của bánh gạo chiên
von: Trần, Thị Mai Anh, et al.
Veröffentlicht: (2026)

Mùa phát rẫy đầu tiên /
von: Kha Thị Thường.

EFFECT OF TEMPERATURE AND TIME OF BAKING PHASE ON SU-8 PR FILM USED AS A HARD MASK FOR A DEEP LITHOGRAPHY
von: Bùi, Tuấn Anh
Veröffentlicht: (2023)

Làm bánh khéo
von: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Veröffentlicht: (2010)

Ruộng bậc thang ở Nguyên Dương - Vân Nam, Trung Quốc /
von: Nguyễn Trường Giang.

Tri thức canh tác nương rẫy của người Mường lưu vực sông Mã /
von: Mai Văn Tùng.

Kỹ thuật làm bánh ngọt
von: Đình Bình
Veröffentlicht: (2015)

Kỹ thuật bắt bông kem.
von: Nguyễn, Hương Bình
Veröffentlicht: (2000)

Kỹ thuật bắt bông kem
von: Nguyễn, Hương Bình
Veröffentlicht: (2000)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
von: Triệu, Thị Chơi
Veröffentlicht: (2013)

Những nghi lễ trong chu kỳ canh tác nương rẫy của người Chil ở huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng
von: Mai, Minh Nhật
Veröffentlicht: (2021)

Những nghi lễ trong chu kỳ canh tác nương rẫy của người Chil ở huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng
von: Mai, Minh Nhật
Veröffentlicht: (2024)

Making dough :
von: Kazanjian, Kirk
Veröffentlicht: (2004)

Making dough :
von: Kazanjian, Kirk
Veröffentlicht: (2004)

Disruption of the CAR1 gene encoding arginase enhances freeze tolerance of the commercial baker's yeast saccharomyces cerevisiae /

Making dough : the 12 secret ingredients of Krispy Kreme's sweet success /
von: Kazanjian, Kirk
Veröffentlicht: (2004)

Điều khiển và thực nghiệm hệ thống xe 2 bánh thực hành : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Kỹ thuật cơ khí
von: Nguyễn, Ngọc Hay
Veröffentlicht: (2017)

Kỹ thuật sủa chữa và bảo trì xe gắn máy
Veröffentlicht: (1999)

Canh tác nương rẫy và phục hồi rừng sau nương rẫy ở Việt Nam
Veröffentlicht: (2004)

Giai thoại các bậc tiền nhân mê hát ca trù và những đào nương lưu danh sử sách
von: Phan, Thư Hiền
Veröffentlicht: (2011)

Về tình hình nghiên cứu tục thờ Tứ vị thánh nương ở Việt Nam /
von: Trần Quốc Tuấn.

Canh tác nương rẫy của người Khơ-Mú trong mối quan hệ với bảo vệ nguồn tài nguyên đất : Nghiên cứu tại bản Co Chai, xã Hát Lót, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La /
von: Đặng Minh Ngọc.

Canh tác nương rẫy và cơ chế ứng phó với tình trạng khan hiếm lương thực của người Thái và người Khơ - Mú ở huyện Kỳ Sơn, tỉnh nghệ An /
von: Trần Danh Thìn.

Canh tác nương rẫy của người Hmông di cư ở Đăk Lăk (Nghiên cứu trường hợp thôn Yang Hăn, xã Cư Drăm, huyện Krông Bông) /
von: Nguyễn Thị Thu.