Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Κώδικας QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Trần Công Hòa
Γλώσσα:	vie
Έκδοση:	Đại học Đà Nẵng 2010
Διαθέσιμο Online:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3763
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Παρόμοια τεκμήρια

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
ανά: Đỗ, Thanh Tùng
Έκδοση: (2010)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
ανά: Lê, Hoàng Phượng
Έκδοση: (2010)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Έκδοση: (2010)

Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus Vannamei) :
ανά: Võ, Văn Song Toàn
Έκδοση: (2015)

ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
ανά: Võ, Văn Song Toàn, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng bromelain và alcalase để sản xuất bột thủy phân từ cá nục tròn (Decaterus punctatus)
ανά: Le, Tat Thanh, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Ứng dụng Bromelain vỏ khóm để chế biến bột đạm Amine từ nước thải bồn cắt tiết cá tra :
ανά: Đoàn, Công Thật
Έκδοση: (2013)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
ανά: Đào, Thị Mỹ Linh, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
ανά: Nguyễn, Thị Phương Tâm
Έκδοση: (2015)

ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt tính enzyme protease nội sinh trong quá trình sản xuất nước mắm tôm từ phụ phẩm tôm
ανά: Đỗ, Thị Yến
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
ανά: Lâm, Văn Mềnh
Έκδοση: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Έκδοση: (2010)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển
ανά: Vũ Bội Tuyền
Έκδοση: (1979)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
ανά: Nguyễn, Thị Bảo Trân
Έκδοση: (2020)

ứng dụng chế phẩm Bromelain thu nhận từ phụ phẩm dứa vào quá trình động tụ sữa tạo phô mai probiotic hương lá dứa
ανά: Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
ανά: Nguyễn, Thị Hiền
Έκδοση: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Έκδοση: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Έκδοση: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
ανά: Nguyễn Thị Hiền
Έκδοση: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Έκδοση: (2012)

Đừng quên mắm, muối đầu năm /
ανά: Hà My.

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
ανά: Bùi, Sông Châu
Έκδοση: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
ανά: Bùi, Song Châu
Έκδοση: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
ανά: Bùi Song Châu
Έκδοση: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
ανά: Bùi Song Châu.
Έκδοση: (2005)

Nghiên cứu sản xuất một số enzyme phân hủy lignocellulose
ανά: Trương, Nam Hải
Έκδοση: (2025)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
ανά: Trần, Minh Tâm
Έκδοση: (2025)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
ανά: Nguyễn, Thị Hiền
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
ανά: Đỗ, Thị Hạnh, κ.ά.
Έκδοση: (2026)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
ανά: Trương, Thị Hoà
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
ανά: Lê, Thành Phúc
Έκδοση: (2009)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
ανά: Trần, Quyết Thắng, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
ανά: Nguyễn, Kim Thiên
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
ανά: Nguyễn, Kim Ngân
Έκδοση: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
ανά: Đinh, Văn Phúc
Έκδοση: (2011)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
ανά: Nguyễn, Thị Thùy Dương, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
ανά: Nguyễn, Thị Thùy Dương, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
ανά: Lâm, Tố Uyên
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
ανά: Hoàng, Hướng Quỳ
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm
ανά: Tạ, Thu Hằng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)