Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Mã QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Trần Công Hòa
Teanga:	vie
Foilsithe:	Đại học Đà Nẵng 2010
Rochtain Ar Líne:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3763
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Míreanna Comhchosúla

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
le: Đỗ, Thanh Tùng
Foilsithe: (2010)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
le: Lê, Hoàng Phượng
Foilsithe: (2010)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Foilsithe: (2010)

Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus Vannamei) :
le: Võ, Văn Song Toàn
Foilsithe: (2015)

ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
le: Võ, Văn Song Toàn, et al.
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng bromelain và alcalase để sản xuất bột thủy phân từ cá nục tròn (Decaterus punctatus)
le: Le, Tat Thanh, et al.
Foilsithe: (2025)

Ứng dụng Bromelain vỏ khóm để chế biến bột đạm Amine từ nước thải bồn cắt tiết cá tra :
le: Đoàn, Công Thật
Foilsithe: (2013)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
le: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
Foilsithe: (2024)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
le: Nguyễn, Thị Phương Tâm
Foilsithe: (2015)

ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt tính enzyme protease nội sinh trong quá trình sản xuất nước mắm tôm từ phụ phẩm tôm
le: Đỗ, Thị Yến
Foilsithe: (2026)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
le: Lâm, Văn Mềnh
Foilsithe: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Foilsithe: (2010)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển
le: Vũ Bội Tuyền
Foilsithe: (1979)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
le: Nguyễn, Thị Bảo Trân
Foilsithe: (2020)

ứng dụng chế phẩm Bromelain thu nhận từ phụ phẩm dứa vào quá trình động tụ sữa tạo phô mai probiotic hương lá dứa
le: Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, et al.
Foilsithe: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
le: Nguyễn, Thị Hiền
Foilsithe: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Foilsithe: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Foilsithe: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
le: Nguyễn Thị Hiền
Foilsithe: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Foilsithe: (2012)

Đừng quên mắm, muối đầu năm /
le: Hà My.

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
le: Bùi, Sông Châu
Foilsithe: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
le: Bùi, Song Châu
Foilsithe: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
le: Bùi Song Châu
Foilsithe: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
le: Bùi Song Châu.
Foilsithe: (2005)

Nghiên cứu sản xuất một số enzyme phân hủy lignocellulose
le: Trương, Nam Hải
Foilsithe: (2025)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (2025)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
le: Nguyễn, Thị Hiền
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
le: Đỗ, Thị Hạnh, et al.
Foilsithe: (2026)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
le: Trương, Thị Hoà
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
le: Lê, Thành Phúc
Foilsithe: (2009)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
le: Trần, Quyết Thắng, et al.
Foilsithe: (2025)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
le: Nguyễn, Kim Thiên
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
le: Nguyễn, Kim Ngân
Foilsithe: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
le: Đinh, Văn Phúc
Foilsithe: (2011)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
le: Nguyễn, Thị Thùy Dương, et al.
Foilsithe: (2024)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
le: Nguyễn, Thị Thùy Dương, et al.
Foilsithe: (2025)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
le: Lâm, Tố Uyên
Foilsithe: (2012)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
le: Hoàng, Hướng Quỳ
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm
le: Tạ, Thu Hằng, et al.
Foilsithe: (2023)