Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Mã QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Trần Công Hòa
שפה:	vie
יצא לאור:	Đại học Đà Nẵng 2010
גישה מקוונת:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3763
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

פריטים דומים

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
מאת: Đỗ, Thanh Tùng
יצא לאור: (2010)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
מאת: Lê, Hoàng Phượng
יצא לאור: (2010)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
יצא לאור: (2010)

Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus Vannamei) :
מאת: Võ, Văn Song Toàn
יצא לאור: (2015)

ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
מאת: Võ, Văn Song Toàn, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng bromelain và alcalase để sản xuất bột thủy phân từ cá nục tròn (Decaterus punctatus)
מאת: Le, Tat Thanh, et al.
יצא לאור: (2025)

Ứng dụng Bromelain vỏ khóm để chế biến bột đạm Amine từ nước thải bồn cắt tiết cá tra :
מאת: Đoàn, Công Thật
יצא לאור: (2013)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
מאת: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
יצא לאור: (2024)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
מאת: Nguyễn, Thị Phương Tâm
יצא לאור: (2015)

ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt tính enzyme protease nội sinh trong quá trình sản xuất nước mắm tôm từ phụ phẩm tôm
מאת: Đỗ, Thị Yến
יצא לאור: (2026)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
מאת: Lâm, Văn Mềnh
יצא לאור: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
יצא לאור: (2010)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển
מאת: Vũ Bội Tuyền
יצא לאור: (1979)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
מאת: Nguyễn, Thị Bảo Trân
יצא לאור: (2020)

ứng dụng chế phẩm Bromelain thu nhận từ phụ phẩm dứa vào quá trình động tụ sữa tạo phô mai probiotic hương lá dứa
מאת: Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, et al.
יצא לאור: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
יצא לאור: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
יצא לאור: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
מאת: Nguyễn Thị Hiền
יצא לאור: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
יצא לאור: (2012)

Đừng quên mắm, muối đầu năm /
מאת: Hà My.

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
מאת: Bùi, Sông Châu
יצא לאור: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
מאת: Bùi, Song Châu
יצא לאור: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
מאת: Bùi Song Châu
יצא לאור: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
מאת: Bùi Song Châu.
יצא לאור: (2005)

Nghiên cứu sản xuất một số enzyme phân hủy lignocellulose
מאת: Trương, Nam Hải
יצא לאור: (2025)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
מאת: Trần, Minh Tâm
יצא לאור: (2025)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
מאת: Đỗ, Thị Hạnh, et al.
יצא לאור: (2026)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
מאת: Trương, Thị Hoà
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
מאת: Lê, Thành Phúc
יצא לאור: (2009)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
מאת: Trần, Quyết Thắng, et al.
יצא לאור: (2025)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
מאת: Nguyễn, Kim Thiên
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
מאת: Nguyễn, Kim Ngân
יצא לאור: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
מאת: Đinh, Văn Phúc
יצא לאור: (2011)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
מאת: Nguyễn, Thị Thùy Dương, et al.
יצא לאור: (2024)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
מאת: Nguyễn, Thị Thùy Dương, et al.
יצא לאור: (2025)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
מאת: Lâm, Tố Uyên
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
מאת: Hoàng, Hướng Quỳ
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm
מאת: Tạ, Thu Hằng, et al.
יצא לאור: (2023)