Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

QRコード

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Trần Công Hòa
言語:	vie
出版事項:	Đại học Đà Nẵng 2010
オンライン･アクセス:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3763
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

類似資料

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
著者:: Đỗ, Thanh Tùng
出版事項: (2010)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
著者:: Lê, Hoàng Phượng
出版事項: (2010)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
出版事項: (2010)

Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus Vannamei) :
著者:: Võ, Văn Song Toàn
出版事項: (2015)

ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
著者:: Võ, Văn Song Toàn, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng bromelain và alcalase để sản xuất bột thủy phân từ cá nục tròn (Decaterus punctatus)
著者:: Le, Tat Thanh, 等
出版事項: (2025)

Ứng dụng Bromelain vỏ khóm để chế biến bột đạm Amine từ nước thải bồn cắt tiết cá tra :
著者:: Đoàn, Công Thật
出版事項: (2013)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
著者:: Đào, Thị Mỹ Linh, 等
出版事項: (2024)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
著者:: Nguyễn, Thị Phương Tâm
出版事項: (2015)

ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt tính enzyme protease nội sinh trong quá trình sản xuất nước mắm tôm từ phụ phẩm tôm
著者:: Đỗ, Thị Yến
出版事項: (2026)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
著者:: Lâm, Văn Mềnh
出版事項: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
出版事項: (2010)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển
著者:: Vũ Bội Tuyền
出版事項: (1979)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
著者:: Nguyễn, Thị Bảo Trân
出版事項: (2020)

ứng dụng chế phẩm Bromelain thu nhận từ phụ phẩm dứa vào quá trình động tụ sữa tạo phô mai probiotic hương lá dứa
著者:: Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, 等
出版事項: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
著者:: Nguyễn, Thị Hiền
出版事項: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
出版事項: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
出版事項: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
著者:: Nguyễn Thị Hiền
出版事項: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
出版事項: (2012)

Đừng quên mắm, muối đầu năm /
著者:: Hà My.

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
著者:: Bùi, Sông Châu
出版事項: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
著者:: Bùi, Song Châu
出版事項: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
著者:: Bùi Song Châu
出版事項: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
著者:: Bùi Song Châu.
出版事項: (2005)

Nghiên cứu sản xuất một số enzyme phân hủy lignocellulose
著者:: Trương, Nam Hải
出版事項: (2025)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
著者:: Trần, Minh Tâm
出版事項: (2025)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
著者:: Nguyễn, Thị Hiền
出版事項: (2011)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
著者:: Đỗ, Thị Hạnh, 等
出版事項: (2026)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
著者:: Trương, Thị Hoà
出版事項: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
著者:: Lê, Thành Phúc
出版事項: (2009)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
著者:: Trần, Quyết Thắng, 等
出版事項: (2025)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
著者:: Nguyễn, Kim Thiên
出版事項: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
著者:: Nguyễn, Kim Ngân
出版事項: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
著者:: Đinh, Văn Phúc
出版事項: (2011)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
著者:: Nguyễn, Thị Thùy Dương, 等
出版事項: (2024)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
著者:: Nguyễn, Thị Thùy Dương, 等
出版事項: (2025)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
著者:: Lâm, Tố Uyên
出版事項: (2012)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
著者:: Hoàng, Hướng Quỳ
出版事項: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm
著者:: Tạ, Thu Hằng, 等
出版事項: (2023)