Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Código QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Trần Công Hòa
Idioma:	vie
Publicado em:	Đại học Đà Nẵng 2010
Acesso em linha:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3763
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Registos relacionados

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
Por: Đỗ, Thanh Tùng
Publicado em: (2010)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
Por: Lê, Hoàng Phượng
Publicado em: (2010)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Publicado em: (2010)

Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus Vannamei) :
Por: Võ, Văn Song Toàn
Publicado em: (2015)

ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
Por: Võ, Văn Song Toàn, et al.
Publicado em: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng bromelain và alcalase để sản xuất bột thủy phân từ cá nục tròn (Decaterus punctatus)
Por: Le, Tat Thanh, et al.
Publicado em: (2025)

Ứng dụng Bromelain vỏ khóm để chế biến bột đạm Amine từ nước thải bồn cắt tiết cá tra :
Por: Đoàn, Công Thật
Publicado em: (2013)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
Por: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
Publicado em: (2024)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
Por: Nguyễn, Thị Phương Tâm
Publicado em: (2015)

ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt tính enzyme protease nội sinh trong quá trình sản xuất nước mắm tôm từ phụ phẩm tôm
Por: Đỗ, Thị Yến
Publicado em: (2026)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
Por: Lâm, Văn Mềnh
Publicado em: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Publicado em: (2010)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển
Por: Vũ Bội Tuyền
Publicado em: (1979)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
Por: Nguyễn, Thị Bảo Trân
Publicado em: (2020)

ứng dụng chế phẩm Bromelain thu nhận từ phụ phẩm dứa vào quá trình động tụ sữa tạo phô mai probiotic hương lá dứa
Por: Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, et al.
Publicado em: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado em: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Publicado em: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Publicado em: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Por: Nguyễn Thị Hiền
Publicado em: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Publicado em: (2012)

Đừng quên mắm, muối đầu năm /
Por: Hà My.

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
Por: Bùi, Sông Châu
Publicado em: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
Por: Bùi, Song Châu
Publicado em: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
Por: Bùi Song Châu
Publicado em: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
Por: Bùi Song Châu.
Publicado em: (2005)

Nghiên cứu sản xuất một số enzyme phân hủy lignocellulose
Por: Trương, Nam Hải
Publicado em: (2025)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
Por: Trần, Minh Tâm
Publicado em: (2025)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
Por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado em: (2011)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
Por: Đỗ, Thị Hạnh, et al.
Publicado em: (2026)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
Por: Trương, Thị Hoà
Publicado em: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
Por: Lê, Thành Phúc
Publicado em: (2009)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
Por: Trần, Quyết Thắng, et al.
Publicado em: (2025)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
Por: Nguyễn, Kim Thiên
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
Por: Nguyễn, Kim Ngân
Publicado em: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
Por: Đinh, Văn Phúc
Publicado em: (2011)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
Por: Nguyễn, Thị Thùy Dương, et al.
Publicado em: (2024)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
Por: Nguyễn, Thị Thùy Dương, et al.
Publicado em: (2025)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
Por: Lâm, Tố Uyên
Publicado em: (2012)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
Por: Hoàng, Hướng Quỳ
Publicado em: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm
Por: Tạ, Thu Hằng, et al.
Publicado em: (2023)