Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

QR Kod

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Trần Công Hòa
Dil:	vie
Baskı/Yayın Bilgisi:	Đại học Đà Nẵng 2010
Online Erişim:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3763
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Benzer Materyaller

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
Yazar:: Đỗ, Thanh Tùng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
Yazar:: Lê, Hoàng Phượng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus Vannamei) :
Yazar:: Võ, Văn Song Toàn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
Yazar:: Võ, Văn Song Toàn, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng bromelain và alcalase để sản xuất bột thủy phân từ cá nục tròn (Decaterus punctatus)
Yazar:: Le, Tat Thanh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Ứng dụng Bromelain vỏ khóm để chế biến bột đạm Amine từ nước thải bồn cắt tiết cá tra :
Yazar:: Đoàn, Công Thật
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
Yazar:: Đào, Thị Mỹ Linh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
Yazar:: Nguyễn, Thị Phương Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt tính enzyme protease nội sinh trong quá trình sản xuất nước mắm tôm từ phụ phẩm tôm
Yazar:: Đỗ, Thị Yến
Baskı/Yayın Bilgisi: (2026)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
Yazar:: Lâm, Văn Mềnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển
Yazar:: Vũ Bội Tuyền
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
Yazar:: Nguyễn, Thị Bảo Trân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

ứng dụng chế phẩm Bromelain thu nhận từ phụ phẩm dứa vào quá trình động tụ sữa tạo phô mai probiotic hương lá dứa
Yazar:: Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Yazar:: Nguyễn, Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Yazar:: Nguyễn Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Đừng quên mắm, muối đầu năm /
Yazar:: Hà My.

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
Yazar:: Bùi, Sông Châu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
Yazar:: Bùi, Song Châu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
Yazar:: Bùi Song Châu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
Yazar:: Bùi Song Châu.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Nghiên cứu sản xuất một số enzyme phân hủy lignocellulose
Yazar:: Trương, Nam Hải
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
Yazar:: Trần, Minh Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
Yazar:: Nguyễn, Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
Yazar:: Đỗ, Thị Hạnh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2026)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
Yazar:: Trương, Thị Hoà
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
Yazar:: Lê, Thành Phúc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
Yazar:: Trần, Quyết Thắng, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
Yazar:: Nguyễn, Kim Thiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
Yazar:: Nguyễn, Kim Ngân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
Yazar:: Đinh, Văn Phúc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
Yazar:: Nguyễn, Thị Thùy Dương, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
Yazar:: Nguyễn, Thị Thùy Dương, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
Yazar:: Lâm, Tố Uyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
Yazar:: Hoàng, Hướng Quỳ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm
Yazar:: Tạ, Thu Hằng, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)