Ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt và một số loại đường đối với hàm lượng anthocyanin và tính kháng oxy hóa của dịch dâu tằm

क्यूआर कोड

Ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt và một số loại đường đối với hàm lượng anthocyanin và tính kháng oxy hóa của dịch dâu tằm

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों:	Châu, Trần Diễm Ái, Phan, Ngọc Hòa, Nguyễn, Thị Quỳnh Lê, Nguyễn, Ngọc Uyên
स्वरूप:	लेख
भाषा:	Vietnamese
प्रकाशित:	2023
विषय:	Tạp chí nông nghiệp & phát triển nông thôn
ऑनलाइन पहुंच:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=279994 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/141170
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

समान संसाधन

Xác định thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch nấm men bia xử lý bằng phương pháp cơ học
द्वारा: Nguyễn, Ngọc Thạnh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
द्वारा: Trương, Văn Xạ, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
द्वारा: Trần, Xuân Hiển, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Thành phần hóa học, hoạt tính kháng oxy hóa, kháng nấm và kháng khuẩn của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.)
द्वारा: Lưu, Thái Danh, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Xác định hàm lượng α, β, δ-Tocopherol, γ-Oryzanol và khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của một số dầu cám gạo ở Cần Thơ
द्वारा: Nguyễn, Trọng Tuân, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
द्वारा: Trần, Xuân Hiển, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

So sánh một số chỉ tiêu hoá lý và khả năng chống ôxy hoá của một số loại mật ong chính ở Việt Nam
द्वारा: Phạm, Như Quỳnh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
द्वारा: Tạ, Thị Tố Quyên, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ vỏ hành tím (Allium ascalonium L.) sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt
द्वारा: Trần, Phương Chi, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu trích ly anthocyanin trong cám gạo cẩm trồng tại Cai Lậy (Tiền Giang) bằng phương pháp hỗ trợ sóng siêu âm
द्वारा: Lê, Thị Kim Loan, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ vỏ hành tím (Allium ascalonium L.) sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt
द्वारा: Trần, Phương Chi, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Tối ưu hóa quá trình trích ly siêu âm hàm lượng saponin triterpenoit tổng và hoạt tính chống oxy hóa từ cây Diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria L.)
द्वारा: Nguyễn, Tân Thành, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
द्वारा: Đặng, Xuân Cường, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

ảnh hưởng của nhiệt độ xử lý đến độ bền màu của gỗ keo lai
द्वारा: Hoàng, Việt, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn cỏ ngọt và bạc hà đến hoạt tính kháng oxy hóa và chất lượng trà túi lọc vỏ cam
द्वारा: Nguyễn, Thị Tường Vân, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)
द्वारा: Đặng, Xuân Cường, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và ức chế tyrosinase từ cao, chiết methanol thân và thịt quả cây Dứa (Ananas comosus) vùng Tắc Cậu, Kiên Giang
द्वारा: Nguyễn, Thị Thu Hậu, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima
द्वारा: Nguyễn, Hoàng Anh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Hoạt tính kháng ôxi hóa của cao chiết ethanol thân, rễ ngải tiên (Hedychium coronarium Koenig.), nghệ rừng (Curcuma amada Roxb.) và bồng nga truật (Boesenbergia pandarata Roxb.)
द्वारा: Nguyễn, Trọng Tuân, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Hoạt tính kháng ôxi hóa của cao chiết ethanol thân, rễ ngải tiên (Hedychium coronarium Koenig.), nghệ rừng (Curcuma amada Roxb.) và bồng nga truật (Boesenbergia pandarata Roxb.)
द्वारा: Nguyễn, Trọng Tuân, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
द्वारा: Nguyễn, Thị Trâm
प्रकाशित: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
द्वारा: Nguyễn, Thị Trâm
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của lá Trâm mốc
द्वारा: Lý, Hồng Hương Hạ, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa từ cao chiết ethanol lá, thân và vỏ trái cây dứa (Ananas comosus) vùng Tắc Cậu, Kiên Giang
द्वारा: Nguyễn, Thị Thu Hậu, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa từ cao chiết ethanol lá, thân và vỏ trái cây dứa (Ananas comosus) vùng Tắc Cậu, Kiên Giang
द्वारा: Nguyễn, Thị Thu Hậu, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Xác định một số chỉ tiêu hóa-lý, khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa của mật ong không ngòi đốt [trigona spp ở Sơn La và Điện Biên
द्वारा: Trương, Anh Tuấn, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Đánh giá sự thay đổi hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của malt trong quá trình sản xuất từ một số giống lúa ở đồng bằng sông Cửu Long
द्वारा: Nguyễn, Tấn Hùng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu xác định hoạt tính đối kháng cỏ lồng vực và kháng khuẩn của dịch chiết từ năm loài cây thuộc họ Bìm bìm (Convolvulaceae)
द्वारा: Trương, Trọng Khôi, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men cám gạo giống lúa Khang Dân bằng Saccharomyces cerevisiae để thu nhận hoạt chất chống oxi hóa
द्वारा: Bùi, Thị Thanh, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Hàm lượng fucoidan và alginate của một số loài rong nâu ở quần đảo Nam Du, Kiên Giang
द्वारा: Nguyễn, Văn Thành, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Khảo sát tính kháng khuẩn; kháng viêm của cao chiết từ cây Ngải mọi (Globba pendula Roxb.)
द्वारा: Bùi, Thị Hải Hòa, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
द्वारा: Quỳnh, Nga
प्रकाशित: (2024)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
द्वारा: Quỳnh, Nga
प्रकाशित: (2024)

Thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa in - vitro của cao hexane cây Ba kích (Morinda officinalis) ở tỉnh Đắk Lắk = Chemical composition and antioxidant activitites from hexane extract of Morinda officinalis collected in Dak Lak
द्वारा: Ngũ, Trường Nhân, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Xác định hàm lượng flavonoid tổng, anthocyanin tổng và hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn cao chiết hoa đậu biếc (Clitoria ternatea)
द्वारा: Trương, Văn Xạ, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc
द्वारा: Trần, Bạch Long, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu sự phát triển của mật số vi sinh vật chỉ thị vệ sinh và hàm lượng tổng nitơ bazơ bay hơi trên phi lê cá rô phi trong quá trình bảo quản ở nhiệt độ thấp
द्वारा: Nguyễn, Thị Kiều Diễm, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
द्वारा: Phạm, Cao Thăng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Đa dạng kháng nguyên HN của vi rút Newcastle
द्वारा: Bùi, Ngọc Anh, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Tối ưu hóa quá trình xử lý siêu âm để trích ly các hợp chất có hoạt tính chống oxi hóa từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus)
द्वारा: Nguyễn, Thanh Sang, और अन्य
प्रकाशित: (2024)