Tối ưu hóa điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyhizus) bằng enzyme pectinase

Côd QR

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyhizus) bằng enzyme pectinase

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Nguyễn, Ngọc Diễm My, Nguyễn, Thị Anh Thư, Phạm, Bảo Nguyên
Fformat:	Erthygl
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	2023
Pynciau:	Tạp chí Công thương
Mynediad Ar-lein:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353576 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/181845
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Eitemau Tebyg

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) bằng enzyme pectinase
gan: Nguyễn, Thị Anh Thư, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PECTIN CÓ TRONG DỊCH ÉP THANH LONG RUỘT ĐỎ BẰNG ENZYME PECTINASE
gan: Trương, Bảo Ngọc, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
gan: Huỳnh, Thị Hồng Hoa, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình xử lý pectinase lên hiệu suất trích ly dịch quả từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) /
gan: Lê Thị Hồng Ánh.

Đánh giá hiệu quả của enzyme pectinase đến quá trình thu hồi dịch nho - dâu tằm = Assessing the effects of pectinase on the yield of grape - mulberry juice
gan: Phan, Thị Kiều Linh
Cyhoeddwyd: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
gan: Hà, Thanh Toàn, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
gan: Hoàng, Quang Bình, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
gan: Hoàng, Quang Bình, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Ảnh hưởng của xử lý enzyme pectinase đến hiệu suất thu hồi dịch quả thanh long ruột đỏ trồng ở Vĩnh Phúc
gan: Nguyễn, Thị Hạnh, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Tối ưu hóa quá trình tách chiết Betacyanin từ vỏ quả thanh long (hylocereus undatus) bằng phương pháp vi sóng
gan: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Đánh giá hiệu quả của enzyme pectinase đến quá trình thu hồi dịch nho - dâu tằm
gan: Phan, Thị Kiều Linh
Cyhoeddwyd: (2023)

Đánh giá hiệu quả của enzyme pectinase đến quá trình thu hồi dịch nho - dâu tằm
gan: Phan, Thị Kiều Linh
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu một số đặc tính của Enzym Pectinase hòa tan và Enzym Pectinase cố định thu nhận từ các chủng nấm mốc
gan: Nguyễn, Quang Tâm
Cyhoeddwyd: (2011)

Tối ưu hóa điều kiện xử lý enzyme pectinase và lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
gan: Châu, Lưu Minh, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Tối ưu hóa hiệu suất trích ly trái quách (Limonia acidissima L) bằng hệ enzyme cellulase/ pectinase trong sản xuất bột quách sấy phun
gan: Phạm, Bảo Nguyên
Cyhoeddwyd: (2015)

Ảnh hưởng của enzyme pectinase trong quá trình trích ly polyphenol và vitamin C từ quả sim
gan: Phòng, Lai Khiết Minh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
gan: Lê, Thị Kim Ngân
Cyhoeddwyd: (2018)

Chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus)
gan: Lê, Thị Kim Ngân
Cyhoeddwyd: (2018)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
gan: Phạm, Thị Thu Thảo
Cyhoeddwyd: (2018)

Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
gan: Hoàng, Quang Bình, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Cây thanh long (Hylocereus undatus, Haw.)
gan: Nguyễn Văn Kế
Cyhoeddwyd: (1999)

Nghiên cứu tạo chế phẩm enzyme pectinase từ Aspergillus niger và thử nghiệm bóc vỏ tiêu (Piper nigrum L.)
gan: Trần, Ngọc Hùng
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu một số đặc tính và ứng dụng của Enzym Pectinase từ Aspergillus Niger
gan: Nguyễn, Ngọc Châu
Cyhoeddwyd: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
gan: Phạm, Thị Thu Thảo, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

TIỀM NĂNG ỨNG DỤNG CỦA DỊCH CHIẾT TỪ VỎ QUẢ THANH LONG RUỘT ĐỎ (Hylocereus costaricensis) TRONG TĂNG CƯỜNG TÍNH CHẤT CHỐNG CHÁY CHO VẢI SỢI COTTON
gan: Nguyễn, Ngọc Tùng, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Ảnh hưởng của đèn LED đến sự ra hoa trên thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus Haw.) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
gan: Nguyễn, Thanh Thiện
Cyhoeddwyd: (2019)

Adances in pectin and pectinase research
gan: Voragen, Fons
Cyhoeddwyd: (2003)

Tối ưu hóa quá trình xử lý siêu âm để trích ly các hợp chất có hoạt tính chống oxi hóa từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus)
gan: Nguyễn, Thanh Sang, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ SẤY ĐỐI LƯU ĐẾN HÀM LƯỢNG BETACYANIN, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA VỎ QUẢ THANH LONG RUỘT ĐỎ (HYLOCEREUS COSTARICENSIS)
gan: Lê, Thanh Ninh, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
gan: Võ, Thị Vân Tâm
Cyhoeddwyd: (2016)

Xây dựng quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và chanh dây (Passiflora edulis).
gan: Lê, Trí Ân, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Khảo sát hiệu quả mô hình bón phân cân đối trên Thanh Long ruột trắng (Hylocereus undatus) giai đoạn kinh doanh tại Tỉnh Bình Thuận
gan: Thái, Nguyễn Diễm Hương, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus)
gan: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ NẤM MỐC GÂY HẠI TRÊN VỎ TRÁI THANH LONG Hylocereus costaricensis SAU THU HOẠCH
gan: Trần, Thị Mai Trinh, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
gan: Võ, Minh Hoàng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ảnh hưởng của bóng đèn Compact đến sự ra hoa nghịch mùa của thanh long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An :
gan: Lâm, Thị Mộng Linh
Cyhoeddwyd: (2015)

Tối ưu hóa tỷ lệ emzyme pectinase và thời gian trích ly quả dâu tằm (Morus alba L. Morus acidosa)
gan: Võ, Tấn Thạnh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp enzyme pectinase từ Aspergillus niger trên nguồn cơ chất vỏ cam
gan: Đỗ, Thị Hiền, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
gan: Nguyễn, Văn Hiệp, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc
gan: Vũ, Thu Trang, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)