Nghiên cứu khả năng sử dụng MALT thóc thay thế MALT đại mạch trong sản xuất bia

Mã QR

Nghiên cứu khả năng sử dụng MALT thóc thay thế MALT đại mạch trong sản xuất bia

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Thanh Kiều
Tác giả khác:	Nguyễn, Xích Liên
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQG TP.HCM 2011
Những chủ đề:	Vi sinh
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/4839
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Công nghệ sản xuất malt và bia
Bỡi: Hoàng, Đình Hòa
Được phát hành: (2002)

Công nghệ sản xuất Malt và bia
Bỡi: Hoàng, Đình Hòa
Được phát hành: (2002)

Công nghệ sản xuất malt và bia
Bỡi: Hoàng Đình Hòa
Được phát hành: (1998)

Công nghệ sản xuất malt và bia /
Bỡi: Hoàng Đình Hòa
Được phát hành: (2000)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
Bỡi: Hoàng Đình Hòa
Được phát hành: (2005)

Khoa học - công nghệ malt và bia
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2007)

Khoa học công nghệ Malt và Bia
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2009)

Khoa học công nghệ malt và bia
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2009)

Khoa học - Công nghệ Malt và bia
Được phát hành: (2008)

Khoa học - Công nghệ Malt và bia /
Được phát hành: (2009)

Khoa học - Công nghệ Malt và bia /
Được phát hành: (2007)

Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì, đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất malt từ đại mạch trong nước
Bỡi: Nguyễn, Văn Việt
Được phát hành: (2011)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
Bỡi: Phan, Việt Thắng
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu chế biến malt từ giống lúa IR50404 :
Bỡi: Trần, Lê An
Được phát hành: (2019)

Nhân một trường hợp bệnh MALT lymphoma dạ dày
Bỡi: Nguyễn, Thanh Ái, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì, đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất malt từ đại mạch trong nước - Các sản phẩm của đề tài độc lập
Bỡi: Nguyễn, Văn Việt
Được phát hành: (2011)

Sử dụng hỗn hợp bột mì và bã malt để làm bánh quy giàu chất xơ: Ảnh hưởng của kích thước hạt bã malt đến chất lượng sản phẩm
Bỡi: Lê, Cao Linh Chi, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men rượu của chủng Saccharomyces cerevisiae MS42 từ malt đại mạch
Bỡi: Nguyễn, Văn Quyên, et al.
Được phát hành: (2024)

Functional characterization of a composite bacteriocin locus from malt isolate lactobacillus sakei 5 /
Bỡi: Vaughan, Anne.

Growth of schizosaccharomyces pombe on glucose-malte mixtures in continuous cell-recycle cultures kinetics of substrate utilization /
Bỡi: Uribelarrea, Jean-Louis.

Phân lập và tuyển chọn chủng nấm men phù hợp ứng dụng trong sản xuất rượu dòng Whisky từ ngô và malt đại mạch
Bỡi: Nguyễn, Văn Quyên, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men rượu của chủng saccharomyces Cerevisiae MS42 từ Malt đại mạch /
Bỡi: Nguyễn Văn Quyên.

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bã malt và bột mì đến chất lượng bánh quy giàu chất xơ
Bỡi: Lâm, Thị Ngọc Châu, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình lên men cấp dưỡng tới sự tạo sinh khối và cồn của Saccharomyces boulardii sử dụng dịch chiết malt đại mạch
Bỡi: Khuất, Bích Phượng, et al.
Được phát hành: (2023)

Đánh giá sự thay đổi hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của malt trong quá trình sản xuất từ một số giống lúa ở đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404
Bỡi: NguyễnTấn, Hùng, et al.
Được phát hành: (2023)

Chế biến nấm men từ phụ phẩm sản xuất bia làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi /
Bỡi: Nguyễn Thị Hoàng Anh.

Nghiên cứu ảnh hưởng của Oligoalginate đến khả năng nảy mầm của hạt thóc giống /
Bỡi: Trần Thái Hòa.

Bảo quản thóc
Bỡi: Vũ, Quốc Trung
Được phát hành: (1979)

Nghiên cứu sử dụng Cellulose vi khuẩn từ Actobacter xylinum thay thế Agar trong nuôi cấy mô thực vật
Bỡi: Lương, Thị Mỹ Ngân
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm Vacxin mẫu chuẩn ho gà
Bỡi: Nguyễn, Thị Thế Yến
Được phát hành: (2011)

Phân lập, định danh và khảo sát khả năng phòng trừ bệnh cháy bìa lá lúa của vi khuẩn trong đất hai tỉnh Tiền Giang và Sóc Trăng :
Bỡi: Trần, Kim Thoa
Được phát hành: (2015)

Phân lập, định danh và khảo sát khả năng phòng trừ bệnh cháy bìa lá lúa của vi khuẩn trong đất thành phố Cần Thơ và tỉnh Hậu Giang :
Bỡi: Nguyễn, Đặng Ngọc Giàu
Được phát hành: (2014)

Tối ưu hóa quá trình xử lý nước thải sản xuất bia bằng phương pháp kỵ khí /
Bỡi: Lê Đức Mạnh.

Thóc từ sông Hậu Tạp văn
Bỡi: Đỗ Văn

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
Bỡi: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Được phát hành: (2010)

Hiệu chỉnh công thức sấy thóc lớp mỏng trong mô hình sấy thóc tĩnh lớp dầy
Bỡi: Đỗ, Thái Sơn
Được phát hành: (2024)

Đặc công phục kích, thọc sâu
Bỡi: Hoàng Đình

Bước đầu nghiên cứu tạo chế phẩm Cellulase từ một số chủng vio sinh vật và khả năng thủy phân Cellulose
Bỡi: Võ, Thị Xuyến
Được phát hành: (2011)

Tác động của điều kiện ngâm đến chất lượng của matl thóc /
Bỡi: Nguyễn Thạch Minh.