Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men

Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.

Đã lưu trong:
書目詳細資料
主要作者: Tôn Thất Cát.
其他作者: Lê Thị Liên Thanh, PTS. (Hướng dẫn.)
格式: 圖書
語言:Vietnamese
出版: Đà Nẵng : Đại học Đà Nẵng, 1997.
主題:
標簽: 添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
實物特徵
總結:Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.
實物描述:07, 71, 10 tr. : mh., màu ; 29 cm.