Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Vietnamese |
| Pubblicazione: |
Đà Nẵng :
Đại học Đà Nẵng,
1997.
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01496cam a2200397 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000042305 | ||
| 003 | 179 | ||
| 005 | 20060302105642.0 | ||
| 008 | 010226b1997 vm 000 vie | ||
| 040 | |a LRC |c LRC |d LRC | ||
| 041 | 0 | |a vie | |
| 082 | 1 | 4 | |a 637.1 |b TÔ-C |
| 100 | 1 | |a Tôn Thất Cát. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men |h [Thesis - Luận văn] / |c Tôn Thất Cát; Lê Thị Liên Thanh hướng dẫn. |
| 260 | |a Đà Nẵng : |b Đại học Đà Nẵng, |c 1997. | ||
| 300 | |a 07, 71, 10 tr. : |b mh., màu ; |c 29 cm. | ||
| 520 | 3 | |a Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận. | |
| 630 | 0 | 4 | |a Sữa. |
| 630 | 0 | 4 | |a Lactic. |
| 630 | 0 | 4 | |a Vi khuẩn. |
| 650 | 0 | 4 | |a Sữa lên men. |
| 650 | 0 | 3 | |a Phụ gia. |
| 700 | 1 | |a Lê Thị Liên Thanh, |c PTS., |e Hướng dẫn. | |
| OWN | |a DUT | ||
| AVA | |a UDN50 |b DUT |c Internal Resources |d 637.1 TÔ-C |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j NS |k 1 | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| AVA | |a UDN50 |b DUT |c Internal Resources |d 637.1 TÔ-C |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j NS |k 1 | ||
| TYP | |a Mixed Materials | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||