Nghiên cứu sơ bộ lá gai và một số sản phẩm tiện dụng cho qui trình sản xuất bánh ít

QR kȏd

Nghiên cứu sơ bộ lá gai và một số sản phẩm tiện dụng cho qui trình sản xuất bánh ít

Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Trần Thị Ngọc Bích.
Daljnji autori:	Trần Thị Xô, TS. (hướng dẫn.)
Format:	Knjiga
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	Đà Nẵng : Đại học Đà Nẵng, 2005.
Teme:	Lá gai. Bánh ít. Bánh ít > Sản xuất. Thực phẩm.
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Similar Items

Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
od: Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, i dr.
Izdano: (2023)

Thiết kế và phân tích kết cấu thép bánh sao và lá xích trong bộ di chuyển bánh xích của máy đào
od: Nguyễn, Thùy Chi
Izdano: (2026)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
od: Triệu, Thị Chơi
Izdano: (2013)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
od: Nhan, Minh Trí
Izdano: (2014)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
od: Nguyễn, Thị Tới
Izdano: (2003)

Trang trí bánh kem
od: Huyền Trân
Izdano: (2005)

Các món bánh nướng thông dụng
od: Triệu, Thị Chơi
Izdano: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
od: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
od: Phạm, Việt Tiến
Izdano: (2024)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Izdano: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
od: Đình Bình
Izdano: (2015)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
od: Phạm, Thanh Lan
Izdano: (2004)

Thiết kế cụm quảng cáo đồ họa công ty sản xuất bánh kẹo King And Queen
od: Nguyễn, Thị Mỹ Hạnh
Izdano: (2021)

Ảnh hưởng của việc thay thế đường sacc-harose bằng trehalose đến tính chất của bánh bông lan và bánh quy
od: Nguyễn, Thị Mai Hương, i dr.
Izdano: (2026)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Izdano: (2004)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Izdano: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
od: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Izdano: (2023)

Làm bánh khéo
od: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Izdano: (2008)

Khảo sát một số yếu tổ ảnh hưởng đến quy trình chế biến bánh canh bổ sung bí đỏ
od: Lê, Văn Tặng
Izdano: (2026)

Món bánh điểm tâm
od: Tường Vân
Izdano: (2012)

Tự học làm bánh
od: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Izdano: (2014)

Khéo tay làm bánh
od: Triệu, Thị Chơi
Izdano: (2000)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
od: Thanh, Thanh
Izdano: (1998)

Có một Neo Lào Ít - Xa - La trên đất Việt /
od: Cao Xuân Thái.

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
od: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Izdano: (2016)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
od: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
od: Nguyễn, Thu Hà
Izdano: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
od: Quỳnh Hương

Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :
od: Nguyễn, Nhật Tân
Izdano: (2020)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Izdano: (2013)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
od: Nguyễn Ngọc Phương
Izdano: (2010)

Làm bánh khéo
od: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Izdano: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chế biến bánh quy mứt sim rừng
od: Trần, Thị Oanh, i dr.
Izdano: (2026)

Bakingfin hành trình bếp bánh
od: Vũ, Ánh Nguyệt
Izdano: (2014)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
od: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Izdano: (2019)

Expletive "It" and “Its” Vietnamese Equivalent Expressions
od: Nguyễn Thị Ngọc Hạnh
Izdano: (2006)

Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ
Izdano: (2016)

Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ
od: Trần, Minh Thương
Izdano: (2016)

Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên
od: Trần, Sĩ Huệ
Izdano: (2015)

Bánh dày trong ngày tết của người H'mông /
od: Lưu Huy Chiêm.