Nghiên cứu sơ bộ lá gai và một số sản phẩm tiện dụng cho qui trình sản xuất bánh ít

Codi QR

Nghiên cứu sơ bộ lá gai và một số sản phẩm tiện dụng cho qui trình sản xuất bánh ít

Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận.

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Trần Thị Ngọc Bích.
Altres autors:	Trần Thị Xô, TS. (hướng dẫn.)
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	Đà Nẵng : Đại học Đà Nẵng, 2005.
Matèries:	Lá gai. Bánh ít. Bánh ít > Sản xuất. Thực phẩm.
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Ítems similars

Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
per: Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
Publicat: (2023)

Thiết kế và phân tích kết cấu thép bánh sao và lá xích trong bộ di chuyển bánh xích của máy đào
per: Nguyễn, Thùy Chi
Publicat: (2026)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
per: Triệu, Thị Chơi
Publicat: (2013)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
per: Nhan, Minh Trí
Publicat: (2014)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
per: Nguyễn, Thị Tới
Publicat: (2003)

Trang trí bánh kem
per: Huyền Trân
Publicat: (2005)

Các món bánh nướng thông dụng
per: Triệu, Thị Chơi
Publicat: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
per: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
per: Phạm, Việt Tiến
Publicat: (2024)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Publicat: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
per: Đình Bình
Publicat: (2015)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
per: Phạm, Thanh Lan
Publicat: (2004)

Thiết kế cụm quảng cáo đồ họa công ty sản xuất bánh kẹo King And Queen
per: Nguyễn, Thị Mỹ Hạnh
Publicat: (2021)

Ảnh hưởng của việc thay thế đường sacc-harose bằng trehalose đến tính chất của bánh bông lan và bánh quy
per: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Publicat: (2026)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Publicat: (2004)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Publicat: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
per: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Publicat: (2023)

Làm bánh khéo
per: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Publicat: (2008)

Khảo sát một số yếu tổ ảnh hưởng đến quy trình chế biến bánh canh bổ sung bí đỏ
per: Lê, Văn Tặng
Publicat: (2026)

Món bánh điểm tâm
per: Tường Vân
Publicat: (2012)

Tự học làm bánh
per: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Publicat: (2014)

Khéo tay làm bánh
per: Triệu, Thị Chơi
Publicat: (2000)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
per: Thanh, Thanh
Publicat: (1998)

Có một Neo Lào Ít - Xa - La trên đất Việt /
per: Cao Xuân Thái.

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
per: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Publicat: (2016)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
per: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
per: Nguyễn, Thu Hà
Publicat: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
per: Quỳnh Hương

Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :
per: Nguyễn, Nhật Tân
Publicat: (2020)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
per: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicat: (2013)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
per: Nguyễn Ngọc Phương
Publicat: (2010)

Làm bánh khéo
per: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Publicat: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chế biến bánh quy mứt sim rừng
per: Trần, Thị Oanh, et al.
Publicat: (2026)

Bakingfin hành trình bếp bánh
per: Vũ, Ánh Nguyệt
Publicat: (2014)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
per: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Publicat: (2019)

Expletive "It" and “Its” Vietnamese Equivalent Expressions
per: Nguyễn Thị Ngọc Hạnh
Publicat: (2006)

Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ
Publicat: (2016)

Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ
per: Trần, Minh Thương
Publicat: (2016)

Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên
per: Trần, Sĩ Huệ
Publicat: (2015)

Bánh dày trong ngày tết của người H'mông /
per: Lưu Huy Chiêm.